Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Ihr Kind keine gesunden Lebensmittel isst, machen Sie sich keine Sorgen mehr. Es gibt immer Lebensmittel, zu denen Kinder niemals nein sagen werden, Süßkartoffeln gehören dazu. Süßkartoffeln sind eine großartige Option, wenn es darum geht, Ihren Kindern lebenswichtige Nährstoffe in einer köstlichen Form zu geben. Sie sind eine gute Quelle für die Vitamine A und C, Kalium und Ballaststoffe. Süßkartoffeln sind auch eine großartige erste Nahrung für Babys, da sie eine weiche und cremige Textur haben und weniger allergen sind.
Köstliche Süßkartoffelrezepte für Kinder
Süßkartoffeln können auf viele Arten hergestellt werden; Sie können gekocht, gebacken und langsam gekocht werden. Da sich Kinder schnell langweilen, ist es am besten, sich verschiedene Arten einfallen zu lassen, etwas zu kochen. Hier sind einige leckere kinderfreundliche Süßkartoffelrezepte:
1. Süßkartoffelpommes
Gesunde Pommes, Sie werden sich nicht schuldig fühlen, wenn Sie Ihre Kinder füttern.
Zutaten
- Zwei Süßkartoffeln
- Salz und Pfeffer
- Öl
Vorbereitung
- Ofen auf 250 Grad vorheizen.
- Kochen Sie die Kartoffeln bis sie halb gar sind.
- Schäle sie und schneide sie in Scheiben.
- Mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
- Spritzen Sie etwas Öl über die Kartoffelscheiben und backen Sie sie fünf Minuten lang.
- Die Pommes wenden, genauso vorgehen und abkühlen lassen.
- Mit Tomatensauce servieren.
2. Süßkartoffel-Paratha
Eine süßere Version von Aloo paratha.
Zutaten
- Atta-Teig
- Süßkartoffel
- Salz
- Pfeffer
- Kümmelpulver
- Koriander
- Öl oder Ghee
Vorbereitung
- Pürieren Sie die Süßkartoffel, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen.
- Gehackten Koriander hinzufügen.
- Nehmen Sie eine kleine Kugel Atta und drücken Sie sie flach, legen Sie etwas Süßkartoffel in die Mitte und ziehen Sie den Teig dann an den Seiten hoch und herum, um alles zu bedecken.
- Rollen Sie diesen Ball vorsichtig aus und achten Sie darauf, dass die Füllung nicht herauskommt.
- In einer heißen Pfanne oder Tawa das Süßkartoffelroti anbraten.
3. Süßkartoffelsalat
Dieser Salat ist gesund und einfach zuzubereiten.
Zutaten
- Zwei gekochte und geschälte Süßkartoffeln
- Eine geschälte Gurke
- Eine Tomate
- Ein Würfelkäse
- Eine Limette
- Salz
- Pfeffer
- Halber Teelöffel Olivenöl
Vorbereitung
- Süßkartoffeln, Gurken und Tomaten in Würfel schneiden.
- Mische sie in einer Schüssel.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und den Saft einer halben Zitrone zum Dressing darüber träufeln.
- Den Salat gut durchschwenken und fertig!
4. Süßkartoffel-Dosa
Dies ist eines der besten indischen Rezepte für Süßkartoffeln für Kleinkinder.
Zutaten
- Eine Tasse Dosa-Teig
- Eine halbe Tasse geriebene Süßkartoffel
- Viertel Tasse Bio-Jaggery-Pulver
- Ein Esslöffel zerkleinertes Jaggery-Pulver
- Ein Kardamom
- Prise Salz
- Wasser nach Bedarf
- Sesamöl/Ghee
Vorbereitung
- Mahlen Sie Kokosraspeln, Jaggery, Kardamom, Salz und geriebene Süßkartoffeln zusammen. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu. Stellen Sie sicher, dass der Teig so dick wie normaler Dosa-Teig ist.
- Tawa erhitzen und eine Schöpfkelle Teig hinzufügen. Verteilen Sie es in einem Kreis.
- Spritzen Sie Öl oder Ghee auf die Dosa und lassen Sie sie eine Weile kochen, drehen Sie sie dann um und lassen Sie sie kochen.
- Wiederholen Sie dasselbe mit dem restlichen Teig.
5. Pikante Süßkartoffel-Dosa
Eine schmackhaftere Dosa mit Süßkartoffel.
Zutaten
- Eine Tasse Dosa-Teig
- Halbe Tasse geriebene Süßkartoffel
- Zwei bis drei rote Chilischoten
- Viertel Teelöffel Kreuzkümmel
- Ein halber Teelöffel Asafoetida/Hing
- Wasser nach Bedarf
- Salz nach Geschmack
- Sesamöl/Ghee
Vorbereitung
- Dosa-Teig, rote Chilischoten, Kreuzkümmel, Asafoetida, Salz und geriebene Süßkartoffeln mahlen. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu. Der Teig muss so dick wie normaler Dosa-Teig sein.
- Tawa erhitzen und eine Schöpfkelle Teig hinzufügen. Verteilen Sie es in einem Kreis.
- Spritzen Sie Öl oder Ghee auf die Dosa und lassen Sie sie eine Weile kochen, dann drehen Sie sie auf die andere.
- Wiederholen Sie dasselbe mit dem restlichen Teig.
6. Süßkartoffel-Karottensuppe
Dieses Suppenrezept ist ideal für einen regnerischen Tag.
Zutaten
- Zwei kleine Karotten
- Eine kleine Süßkartoffel
- Ein Teelöffel fein gehackter Ingwer
- Vier Zehen fein gehackter Knoblauch
- Ein Teelöffel Butter/Olivenöl
- Viertel Teelöffel Pfefferpulver
- Sieben Mandeln (zehn Minuten eingeweicht)
- Korianderblätter
- Wasser nach Bedarf
- Prise Salz
Vorbereitung
- Karotten und Süßkartoffeln waschen und schälen. In Würfel schneiden.
- In einem Schnellkochtopf Olivenöl/Butter erhitzen und Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Zwei Minuten anbraten.
- Karotten und Süßkartoffeln hinzufügen und umrühren.
- Alles mit einer Tasse Wasser drei Pfeifen lang auf mittlerer Flamme unter Druck kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Sobald die Mischung abgekühlt ist, gib sie in den Mixer und mixe sie gut durch.
- Nehmen Sie etwas Olivenöl/Butter in die Pfanne und fügen Sie Gemüse Ihrer Wahl hinzu.
- Geben Sie die Süßkartoffelmischung, Salz, Pfeffer und Wasser zur Suppe hinzu, wenn Sie sie zu dick finden.
- Kochen Sie es auf und fügen Sie dann die Korianderblätter zum Garnieren hinzu.
7. Süßkartoffelpüree
Eine der besten Möglichkeiten, den Kleinen Süßkartoffeln zu geben, ist, ihnen Süßkartoffelpüree zu geben.
Zutaten
- Zwei mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und geschnitten
- Drei Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer
- Zwei Esslöffel hellbrauner Zucker
- Viertel Tasse Sahne
- Viertel Tasse Vollmilch
Vorbereitung
- Süßkartoffeln dämpfen oder unter Druck garen, bis sie sehr weich sind.
- Sahne, Milch, Butter und braunen Zucker in einen Topf geben und unter gutem Rühren köcheln lassen.
- Nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie Kartoffeln zu der Mischung hinzu, pürieren Sie alles gut zusammen, bis es glatt wird.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Süßkartoffel-Poha
Dieses Süßkartoffel-Poha ist einfach und gesund und in wenigen Minuten zubereitet.
Zutaten
- Eine Tasse Poha
- Eine Tasse Süßkartoffeln (in Würfel geschnitten)
- Eine kleine Zwiebel (gehackt)
- Eine grüne Chili (gehackt)
- Eine Prise Kurkumapulver
- Ein Teelöffel Zucker
- Zwei Teelöffel Zitronensaft
- Einige Korianderblätter zum Garnieren (gehackt)
- Salz nach Geschmack
- Wasser nach Bedarf
- Hung
- Kreuzkümmel
- 1 TL Öl
Vorbereitung
- Poha waschen und dann einweichen, bis es weich genug ist, um es zu zerdrücken.
- Presse Wasser aus dem Poha.
- Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und Hing und Kreuzkümmel hinzufügen.
- Sobald die Kümmelsamen zu knistern beginnen, einige Zwiebeln und grüne Chilischoten in die Pfanne geben und anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
- Gehackte Süßkartoffeln dazugeben und gut durchschwenken. Lassen Sie sie kochen, bis die Kartoffeln weich werden.
- Dann Poha hinzufügen und gut mischen. Fügen Sie außerdem nach Geschmack Zucker und Salz hinzu und mischen Sie erneut.
- Erneut zwei bis drei Minuten garen und dann die Flamme ausschalten. Mit Korianderblättern garnieren.
9. Süßkartoffel-Tikki
Süßkartoffel-Tikkis sind perfekt für einen Snack nach der Schule.
Zutaten
- Zwei Süßkartoffeln
- Eine mittelgroße Kartoffel
- Zwei Scheiben Schwarzbrot
- Ein Teelöffel gehackter Koriander
- Salz und Pfeffer
- Halber Teelöffel Kreuzkümmelpulver
Vorbereitung
- Kartoffeln und Süßkartoffeln zusammen pürieren.
- Gehackten Koriander, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmelpulver hinzufügen und gut vermischen.
- Benetzen Sie die Brotstücke leicht, wenn Ihre Mischung zu trocken ist, und fügen Sie sie dann zum Rest hinzu und mischen Sie sie gut ein.
- Machen Sie kleine 1-Zoll-Tikkis mit der Mischung.
- In einer Pfanne anbraten und mit Ketchup servieren.
10. Süßkartoffel-Kheer
Dieses köstliche süße Gericht besteht aus allen gesunden Lebensmitteln – Süßkartoffeln, Milch und Nüssen.
Zutaten
- Eine Süßkartoffel
- 2 ½ Tassen Milch
- Zehn Daten
- Ein Kardamom
- Fünf Mandeln
- Zwei Teelöffel Ghee
- Fünf Cashewnüsse
- Ein Teelöffel Rosinen
Vorbereitung
- Die Süßkartoffel schälen, hacken und unter Druck garen, bis sie weich ist.
- Die druckgekochte Kartoffel zerdrücken und in einen Topf geben und auf kleiner Flamme erhitzen.
- Datteln und Mandeln zehn Minuten einweichen.
- Mandeln schälen.
- Mahlen Sie Datteln und Mandeln und fügen Sie Wasser hinzu, um eine Paste herzustellen.
- Kardamom zum Süßkartoffelpüree geben und gut vermischen.
- Geben Sie auch Datteln und Mandelpaste hinzu.
- Kochen Sie alles auf kleiner Flamme, bis die Mischung eine kheere Konsistenz annimmt.
- Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Frittierte Cashewnüsse und Rosinen hinzufügen.
- Lassen Sie es kochen und servieren Sie es dann warm.
Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, Süßkartoffeln zu verwenden, also scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren. Probieren Sie diese Rezepte für den Anfang aus und bringen Sie diese wichtigen Vitamine in die Mahlzeiten Ihres Kindes auf eine Weise, die es begeistern wird.