Die neuesten US-Ernährungsrichtlinien für 2020 bis 2025 schlagen vor, Kinder mit ihren natürlichen Nahrungsquellen zu ernähren. Es zielt darauf ab, alle Allergene aus der Ernährung zu eliminieren und sicherzustellen, dass der Mikronährstoff- und Kalorienbedarf des Kindes gedeckt wird. Die Richtlinien werden jedes Jahr am 29. Dezember veröffentlicht und häufig aktualisiert. Es verwendet evidenzbasierte Ernährungspraktiken und gibt den Betreuern eine Reihe von Richtlinien an die Hand, auf die sie sich verlassen können, um Kleinkindern die altersgerechteste Ernährung zu geben.
Ernährungsrichtlinien für Babys und Kleinkinder
Die Ministerien für Landwirtschaft (USDA) und Gesundheit und menschliche Dienste (HHS) legen die Standards für diese Richtlinien fest und stellen sicher, dass Familien ihre Kinder nicht unterernähren. Gesundheitsfachkräfte erstellen diese Benchmarks für die Ernährung, indem sie die allgemeinen Anforderungen der Bevölkerung als Ganzes verstehen.
Experten haben bereits früher festgestellt, dass die ersten 1000 Tage der Entwicklung eines Babys entscheidend sind und als wichtige Meilensteine gelten. Das Risiko, Fettleibigkeit, schwache Knochen und chronische Krankheiten zu entwickeln, kann minimiert oder gesenkt werden, indem die Empfehlungen dieser Organisationen befolgt werden. Es ist klar, dass Essgewohnheiten das Wachstum und die Entwicklung eines kleinen Kindes beeinflussen können. Und die Forschung hat es dank Technologie und Mobilgeräten leicht gemacht, auf all diese Informationen per Fingertipp zuzugreifen.
Das USDA empfiehlt Eltern, ihre Kinder mit Muttermilch zu füttern, da es sich um eine natürliche Nahrungsquelle handelt. Lebensmittel wie Gemüsepürees und Säuglingsnahrung sollten Kindern aus einem Becher gefüttert werden. Wenn keine Muttermilch verfügbar ist, können angereicherte Milch und zusätzliches Vitamin D3 verwendet werden.
Andere essentielle Nährstoffe wie Cholin, langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren, Zink und Eisen sollten der Ernährung durch Lebensmittel wie Eier, Lachs, Fleisch usw. hinzugefügt werden. Bioverfügbare und nährstoffreiche Mahlzeiten sollten in die Ernährung aufgenommen werden im Alter von etwa 6 Monaten und dauerte bis zu den ersten beiden Lebensjahren. Zucker, Honig, Ahornsirup und künstliche Süßstoffe sollten vollständig vermieden und der Ernährung nicht hinzugefügt werden.
Vermeiden Sie es, pflanzliche Milchalternativen bis zum Alter von 12 Monaten zu geben
Pflanzenmilch enthält nicht die essentiellen tierischen Proteine, Fettsäuren und Milchbestandteile, die für die richtige Ernährung und Entwicklung von Säuglingen erforderlich sind. Aus diesem Grund raten Experten davon ab, diese veganen Alternativen in den ersten zwei Lebensjahren von Kindern zu verwenden.
Sojamilch, Reismilch, Hafermilch, Cashewmilch und ungesüßte Mandelmilch dürfen Kindern nach 12 Monaten in geringen Mengen verabreicht werden, sofern der Großteil ihrer Ernährung aus Milch- und Tierprodukten besteht. Die Nährstoffe in dieser pflanzlichen Milch sind nicht bioverfügbar und ein hoher Phytinsäuregehalt hemmt die richtige Nährstoffaufnahme und -assimilation.
Etwa 20 bis 25 % der Kalorien eines Säuglings sollten in den ersten 2 Jahren aus Fett stammen, und diese Zahl kann danach auf bis zu 30 % steigen. Fettquellen sollten Lebensmittel wie Olivenöl, tierische Milchprodukte, pürierte Avocados und Macadamianüsse sein. Milchgetränke auf pflanzlicher Basis enthalten keine essentiellen Nährstoffe, die erforderlich sind, um den wachsenden Bedarf eines Kindes zu decken, und werden im Allgemeinen gemäß den USDA-Richtlinien nicht empfohlen.
Kinder allergenen Lebensmitteln aussetzen
Es ist für Eltern von entscheidender Bedeutung, sich Lebensmittelallergien bewusst zu sein und die notwendigen Schritte zu unternehmen, um zu vermeiden, dass Kinder allergenen Lebensmitteln ausgesetzt werden. Kinder sind im Allgemeinen allergisch gegen:
- Nüsse
- Pasteurisierte Kuhmilch
- Schalentiere
- Sojabohnen
- Raffinierter Weizen, Körner, Cerealien und Mehle
- Feedlot-Eier
Die meisten Experten empfehlen, diese Lebensmittel nach den ersten zwei Jahren hinzuzufügen, da sie dann eine Resistenz gegen verschiedene Allergien entwickeln können. Eine späte Exposition wird gemäß den Ernährungsrichtlinien für Kinder nicht empfohlen, dasselbe gilt für eine frühe Exposition vor dem Alter von 2 Jahren. Ergänzende Lebensmittel wie püriertes Bio-Gemüse können zusammen mit diesen Lebensmitteln hinzugefügt werden, um ihrem Körper zu helfen, sich an diese Allergene anzupassen und in Zukunft nicht negativ zu reagieren.
Vermeiden Sie es, dem Kind in den ersten beiden Lebensjahren Speisen und Getränke mit zugesetztem Zucker zu geben
Zu viel Zucker in der Ernährung kann die Zähne eines Babys verfaulen, während zu viel Salz die Nieren belasten kann. Aus diesem Grund empfehlen Ärzte, Babys auf eine zuckerarme Ernährung umzustellen. Kohlenhydrate werden zu Zucker, was bedeutet, dass es eine gute Idee ist, verarbeitete Kohlenhydrate zu vermeiden. Verwenden Sie Vollkornprodukte und begrenzen Sie deren tägliche Einnahme auf nicht mehr als 2 bis 3 Unzen pro Tag.
Der Rest ihrer Ernährung sollte aus Gemüse, Obst und tierischen Produkten bestehen, die vom Bauernhof mitgebracht werden. Kommerzieller gebratener Fisch und Milchprodukte können für Eltern hinzugefügt werden, die keine hoffrischen Mahlzeiten beschaffen können. Ernährungsrichtlinien für Kinder besagen, dass zu viel Zucker dazu führen kann, dass Babys eine Abneigung gegen gesündere Lebensmittel wie unraffinierte Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und tierische Produkte entwickeln.
Ernährungsrichtlinien für Mütter und werdende Mütter
Die meisten Ernährungswissenschaftler empfehlen Müttern und werdenden Müttern eine ernährungsphysiologisch ausgewogene Ernährung. Hier ist, was Experten vorschlagen:
- Fügen Sie Ihrer Ernährung eine Mischung aus gesunden Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten hinzu. Obst und grünes Blattgemüse sollten zu jeder Mahlzeit hinzugefügt werden, wobei die Fruchtportionen auf jedes Stück beschränkt sind. Dunkles Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Mangold sind perfekte Optionen.
- Tierische Produkte benötigen alle Nährstoffe und essentiellen Aminosäuren für eine angemessene Ernährung. Sie sollten auch ein Grundnahrungsmittel sein, und gesunde Nahrungsfette sollten von dort stammen. Fleisch, Milchprodukte und Meeresfrüchte sind die besten Optionen.
- Für Mütter mit einer Milchallergie können fett- und laktosearme Lebensmittel wie Kamelmilch, fettarmer Joghurt und Käse sowie bestimmte Hülsenfrüchte wie Pinienkerne eine gute Wahl sein.
- Vermeiden Sie die Verwendung von PUFA und raffinierten Samenölen zum Kochen. Die Verwendung von Butter, Talg und Kokos- oder Olivenöl ist besser für die Zubereitung Ihrer Mahlzeiten, da sie die Omega-6-Marker in Ihrem Körper senken und Entzündungen reduzieren.
- Frauen wird empfohlen, bis zu 800 µg Folsäure/Tag einzunehmen, wenn sie schwanger sind oder schwanger werden.
- Schwangere und werdende Mütter sollten sich an Fisch mit niedrigerem Quecksilbergehalt halten, wenn sie sich auf ihre Kinder freuen. Quecksilber kann die Geburt beeinträchtigen und die Gehirnentwicklung eines Kindes beeinträchtigen. Sardellen sind die sichersten Optionen, zusammen mit wild gefangenem Fisch, der in klaren Gewässern aufgezogen wird, die keinen industriellen Schadstoffen ausgesetzt sind.
Tipps für die Ernährung von Kindern gemäß den herausgegebenen Ernährungsrichtlinien
Basierend auf den vom USDA festgelegten Ernährungsrichtlinien für Kleinkinder finden Sie hier eine Liste mit Tipps zur Ernährung von Kindern und wie Sie sicherstellen können, dass sie richtig wachsen:
Führen Sie Ihre Kinder nicht zwangsernähren, wenn sie nicht in der Stimmung sind. Kleinere Portionen, aber häufige Mahlzeiten sind viel besser als 2 bis 3 große Mahlzeiten am Tag. Verteilen Sie Ihre Mahlzeiten auf bis zu fünf- bis sechsmal am Tag und Sie werden einen großen Unterschied in Appetit, Stimmung und allgemeinem Wohlbefinden feststellen
Kinder benötigen für ihre richtige Ernährung B-Vitamine, Folsäure und hochwertige Tiernahrung. Sie können eine Mischung daraus aus Lebensmitteln wie Beeren, Hülsenfrüchten, Milchprodukten, Fleisch, Vollkornprodukten, Zitrusfrüchten und dunklem Blattgemüse erhalten.
Vermeiden Sie GVO und anorganische Produkte wann immer möglich wegen Bedenken hinsichtlich Pestiziden und chemischer Kontamination. Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, halten Sie sich an die am wenigsten kontaminierten Lebensmittel, indem Sie sich die Liste des schmutzigen Dutzends online ansehen.
Empfohlenes Essverhalten für Familien mit Kindern
Gesunde Essgewohnheiten, die früh in der Familie etabliert werden, können einem Kind helfen, sich an seine Ernährung zu halten. Wenn ein Kind zusieht, wie ein Elternteil gesunde und gesunde Mahlzeiten am Esstisch genießt, wird es das wahrscheinlich essen wollen und ihnen nacheifern. Untersuchungen zeigen, dass gemeinsame Mahlzeiten Auswirkungen darauf haben können, wie ein Kind in der Schule abschneidet, sich verhält und eine Schlüsselkomponente für sein allgemeines Wohlbefinden spielt. Hier ist ein empfohlenes Ernährungsmuster für Familien mit Kindern gemäß den Ernährungsrichtlinien für Kinder im Vorschulalter:
Setzen Sie sich drei- bis viermal pro Woche zum Familienessen oder zumindest zu einem abendlichen Snack. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie genug Zeit haben, um sich am Esstisch zu versammeln und mit den Kindern zu interagieren.
Vermeiden Sie Alkohol- und Zuckerkonsum vor den Augen der Kinder. Dies kann später Neugier und schlechte Gewohnheiten hervorrufen. Wenn Sie ein Elternteil sind und nicht vor den Kindern trinken, beschränken Sie sich als Mutter auf nur 1 Getränk pro Tag und für Väter auf maximal zwei Getränke pro Tag. Schwangeren und werdenden Müttern wird davon abgeraten, überhaupt zu trinken.
Verwenden Sie eine Vielzahl von Farben und Texturen für Ihre Mahlzeiten. Denken Sie an Ihre Essenszubereitung und sorgen Sie dafür, dass die Mahlzeiten ansprechend aussehen. Dies wird Kinder dazu anregen, sich einzugraben und mit dem Essen zu beginnen. Wenn das Essen gut ist, aber die Art und Weise, wie es präsentiert wird, schlecht ist, kann es sein, dass sie zumindest am Anfang eine Abneigung dagegen entwickeln.
Vermeiden Sie es, verarbeitete Lebensmittel zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen, da diese Chemikalien, Karzinogene und verschiedene Substanzen enthalten, die Kinder süchtig machen. Halten Sie sich an saubere, unverarbeitete und nahrhafte Lebensmittel, die natürlich in der Natur vorkommen und eine optimale Gesundheit und Entwicklung gewährleisten
Wenn Sie es sich leisten können, biologisch zu essen und Landwirte zu unterstützen, die regenerative Landwirtschaft betreiben, dann noch besser. Sie können immer noch mit kleinem Budget essen und sicherstellen, dass Ihre Mahlzeiten sauber sind. Fügen Sie der Ernährung Eier, Fleisch, Milch und Meeresfrüchte hinzu, und Sie werden keine Probleme mit Ihrer Ernährung haben.
Vermeiden Sie vegane Ernährung und die Verwendung mehrerer Nahrungsergänzungsmittel ohne ärztliche Empfehlung. Veganer Ernährung fehlen die essentiellen Fettsäuren und die kognitive Entwicklung wird sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beeinträchtigt. Es gibt viele Beweise, die dies von Experten untermauern, weshalb wir es erwähnen.
Man muss sich nicht immer zu gesund ernähren. Haben Sie Snacks wie Nüsse und verwenden Sie Kakaopulver, um hausgemachte Pralinen ohne Zuckerzusatz herzustellen. Es gibt Möglichkeiten, wie Sie köstliche Leckereien zu Hause zubereiten und Ihre Kinder von Zeit zu Zeit genießen können, ohne ihre Gesundheit zu gefährden. Dies fördert auch gesunde Essgewohnheiten und entwickelt eine gute Beziehung zu ihrer Ernährung und Ernährung.
Wenn Sie einen wählerischen Esser in der Familie haben, der keine Lust hat, sein/ihr Obst, Fett und Gemüse zu essen, dann besteht die Möglichkeit, dass die Diät, die Sie ihm auferlegen, das nicht ist gut. Kleinkinder und Säuglinge wissen instinktiv, was sie essen möchten, und wenn Sie ihnen die richtige Ernährung geben, werden sie mehr als glücklich sein, zuzuschlagen.
Jetzt, da Sie wissen, worauf Sie achten müssen und wie Sie sicherstellen können, dass sie die richtige Art von Ernährung bekommen, können Sie daran arbeiten, die allgemeine Ernährung zu verbessern. Konsultieren Sie immer einen Kinderarzt oder Ernährungsberater, bevor Sie neue Nahrungsergänzungsmittel hinzufügen oder drastische Änderungen an der Ernährung vornehmen. Wenn sie Lebensmittelallergene haben, die durch die Wiedereinführung bestimmter Lebensmittel nicht verschwinden, könnte ein Grundproblem vorliegen, das weitere klinische Untersuchungen erfordert. Behalten Sie diese Punkte im Hinterkopf und viel Spaß beim Elternsein!
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