- Nicht jedes abgefüllte Wasser ist Mineralwasser.
- Mineralwasser kann eine bedeutende Quelle für Kalzium und Magnesium sein, was Ihr Risiko für Herzerkrankungen und andere Gesundheitsprobleme verringern kann.
- Die Menge an Mineralien (einschließlich Natrium) variiert stark von Marke zu Marke.
- Mineralwasser trägt nicht zur Zahnerosion bei oder erhöht das Risiko von Nierensteinen.
Brauchen Sie Mineralien in Ihrem Wasser?
Viele Menschen sind besorgt, dass Obst und Gemüse weniger nahrhaft sind als früher, weil der Boden an Mineralien verarmt ist.
Ich denke nicht, dass wir uns über einen sinkenden Mineralstoffgehalt in Produkten Sorgen machen müssen, aber Mineralwasser klingt immer noch nach einer guten Idee – so etwas wie ein Vitaminpräparat, das man trinken kann. Hat das Trinken von Mineralwasser gesundheitliche Vorteile? Gibt es Risiken?
Ich denke nicht, dass wir uns über einen sinkenden Mineralstoffgehalt in Produkten Sorgen machen müssen, aber Mineralwasser klingt immer noch nach einer guten Idee – so etwas wie eine Vitaminergänzung, die man trinken kann.
Zunächst sollten Sie wissen, dass Sie wahrscheinlich bereits einige Mineralien in Ihr normales Trinkwasser bekommen. Das meiste Leitungswasser enthält Mineralien. Wenn Sie beispielsweise zwei Liter Wasser pro Tag trinken, könnten Sie 10 bis 15 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs und bis zu einem Drittel Ihres benötigten Magnesiums allein aus dem Wasser decken, das Sie trinken. Aber der Mineralstoffgehalt im Leitungswasser ist regional sehr unterschiedlich.
Woher wissen Sie, was in Ihrem Wasser ist?
Wie ich in meinem Artikel über Wasserverschmutzung erwähnt habe, sollten Sie, wenn Sie sich hier in den USA in einem öffentlichen Wassersystem befinden, jeden Sommer einen Bericht mit Details über Ihre Wasserqualität erhalten, einschließlich Mineralgehalte sowie alle Verunreinigungen, die aufgetreten sind gefunden. Es ist oft in Ihrer Wasserrechnung enthalten. Wenn Sie ein Mieter sind, sehen Sie diese Berichte wahrscheinlich nie. Sie können Ihren lokalen Wasserqualitätsbericht jedoch auf der Website der Environmental Protection Agency nachschlagen. Die Überprüfung Ihres Wasserqualitätsberichts kann Ihnen eine Vorstellung davon geben, wie reich an Mineralien Ihre örtliche Wasserversorgung ist.
In den meisten Ländern gibt es Agenturen, die ähnliche Informationen bereitstellen. Wenn Sie sich nicht in den USA befinden, versuchen Sie, eine Internetsuche mit Ihrem Land und dem Ausdruck „Trinkwasserqualität“ durchzuführen. (Hier sind Links für Kanada, die Europäische Union und Australien.)
Wie wirken sich Mineralien im Trinkwasser auf Ihre Gesundheit aus?
Selbst die geringen Mengen an Mineralien, die in normalem Trinkwasser enthalten sind, spielen eine positive Rolle für Ihre Gesundheit. Calcium und Magnesium sind natürlich wichtig für starke Knochen. Magnesium hilft auch, Ihren Blutdruck zu regulieren. Tatsächlich haben Menschen, die in Gebieten mit sehr hartem Wasser (das reich an Mineralien ist) leben, ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen. Auch hartes Wasser mit hohem Magnesiumgehalt kann Verstopfung lindern.
All diese Mineralien können jedoch auch rau für die Rohrleitungen sein, so dass Menschen mit hartem Wasser oft ein Wasserenthärtungssystem verwenden, um Mineralien zu entfernen. (Scientific American hat weitere Informationen über Wasserenthärter in „Wie funktionieren Wasserenthärter?“) P>
Sollten Sie Mineralwasser trinken?
Wenn Sie vermuten (oder wissen), dass Ihr Trinkwasser mineralarm ist, könnte Mineralwasser eine gute Ergänzung Ihrer Ernährung sein? Es könnte.
Eine Studie ergab, dass Menschen, deren Trinkwasser arm an Magnesium war, ihren Blutdruck senken konnten, indem sie jeden Tag einen Liter Mineralwasser tranken.
Mineralwasser in Flaschen enthält bis zu viermal so viel Calcium und Magnesium wie normales Leitungswasser. Eine Studie ergab, dass Menschen, deren Trinkwasser arm an Magnesium war, ihren Blutdruck senken konnten, indem sie jeden Tag einen Liter Mineralwasser tranken.
Natürlich gibt es auch andere Möglichkeiten, an Magnesium zu kommen. Brauner Reis, Mandeln, Limabohnen und Spinat sind Beispiele für gute Magnesiumquellen. Aber das Trinken von Mineralwasser kann definitiv zu Ihrer Aufnahme von Kalzium, Magnesium und anderen Mineralien beitragen.
Was ist der Unterschied zwischen Mineralwassermarken?
Nicht jedes Flaschenwasser ist Mineralwasser. Einige Flaschenwasser sind einfach gefiltertes oder destilliertes Leitungswasser, oft mit kleinen Mengen an Mineralien, die wieder hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern. Manches Wasser in Flaschen stammt aus einer natürlichen Quelle, z. B. einer Quelle, ist aber möglicherweise nicht reich genug an Mineralien, um als echtes Mineralwasser betrachtet zu werden.
Die technische Definition von Mineralwasser ist weltweit etwas unterschiedlich. Hier in den USA muss es, um als Mineralwasser bezeichnet zu werden, aus einer natürlichen Quelle wie einer Quelle stammen und mindestens 250 Teile pro Million gelöster Mineralien enthalten. Das entspricht mindestens 250 mg Mineralien (einschließlich Natrium) pro Liter.
Das Mineralienprofil variiert stark von Marke zu Marke. Das verleiht jedem Mineralwasser seinen einzigartigen Geschmack, aber es kann auch bestimmen, welches Sie wählen sollten, wenn Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile in Betracht ziehen.
Das meiste Mineralwasser, das wir hier in den USA bekommen, wird aus Europa importiert. Die verschiedenen Marken stammen aus verschiedenen natürlichen Quellen, die für ihren hohen Mineralstoffgehalt bekannt sind. Einige haben natürlich Kohlensäure, wenn sie aus dem Boden kommen, andere haben Kohlensäure hinzugefügt. Es gibt auch kohlensäurefreies (oder stilles) Mineralwasser, aber es ist schwieriger, diese in den USA zu finden.
Das Mineralienprofil variiert stark von Marke zu Marke und spiegelt die Quellwässer wider. Das verleiht jedem Mineralwasser seinen einzigartigen Geschmack, aber es kann auch bestimmen, welches Sie wählen sollten, wenn Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile in Betracht ziehen. Beispielsweise ist Vichy-Wasser aus Frankreich sehr natriumreich. Manche Menschen lieben den leicht salzigen Geschmack, aber Sie sollten sich darüber im Klaren sein, dass ein Liter Vichy-Wasser die Hälfte Ihres täglichen Natriumbudgets sprengt.
Perrier, ebenfalls aus Frankreich, ist ziemlich natriumarm und hat eine moderate Menge an Kalzium, aber es liefert nicht viel Magnesium. Hier ist ein Diagramm, das die Menge verschiedener Mineralien in mehreren gängigen Mineralwassermarken zeigt.
Mineralstoffgehalt gängiger Mineralwassermarken
| Marke | Ein Liter reicht | Kalzium | Magnesium | Kalium | Natrium |
| Apollinaris | 100 mg (10 % DV) | 130 mg (33 % DV) | 20 mg (<1 % DV) | 410 mg (17 % DV) | |
| Gerolsteiner | 348 mg (35 % DV) | 108 mg (27 % DV) | 11 mg (<1 % DV) | 118 mg (5 % DV) | |
| Perrier | 170 mg (17 % DV) | 6 mg (2 % DV) | 1,5 mg (<1 % DV) | 12 mg (<1 % DV) | |
| San Pellegrino | 200 mg (20 % DV) | 52 mg (10 % DV) | 4 mg (<1 % DV) | 36 mg (2 % DV) | |
| Vichy | 54 mg (5 % DV) | 9 mg (2 % DV) | 48 mg (1 % DV) | 1110 mg (46 % DV) |
Welches Mineralwasser ist am besten?
In Bezug auf die Gesamternährung müsste ich zu Gerolsteiner greifen, das aus Deutschland stammt. Es hat den höchsten Kalziumgehalt – ein Liter liefert ein Drittel Ihres Tagesbedarfs. Es hat auch eine anständige Menge Magnesium und ist relativ natriumarm. San Pellegrino aus Italien wäre meine zweite Wahl. Aber wirklich jedes Mineralwasser (mit der möglichen Ausnahme von supersalzigem Vichy) ist eine gesunde Art, Ihre Flüssigkeit und auch ein bisschen zusätzliche Nahrung zu sich zu nehmen.
Kann Mineralwasser schlecht für dich sein?
Einige von Ihnen haben mir in der Vergangenheit geschrieben und gefragt, ob Mineralwasser schlecht für Sie sein könnte. Ein Leser fragte sich beispielsweise, ob das Trinken von kohlensäurehaltigem Wasser dem Zahnschmelz schaden könnte. Die Kohlensäure in Mineralwasser, ob natürlich oder zugesetzt, macht Mineralwasser etwas saurer als normales Leitungswasser, aber es ist bei weitem nicht so sauer wie aromatisierte Limonaden.
Soda kann, wie Sie wissen, sehr hart für den Zahnschmelz sein, aber das ist wirklich ein Faktor des Zuckers und der extremen Säure, nicht der Kohlensäure. Studien zeigen, dass man sich bei Mineralwasser keine Sorgen machen muss. Tatsächlich können die Mineralien tatsächlich helfen, die Zähne zu stärken!
Die Kohlensäure in Mineralwasser macht es etwas saurer als normales Leitungswasser, aber es ist bei weitem nicht so sauer wie aromatisierte Limonaden.
In jüngerer Zeit ist aromatisiertes kohlensäurehaltiges Wasser äußerst beliebt geworden. Obwohl aromatisierte Wässer keinen Zucker oder künstliche Süßstoffe enthalten, können die natürlichen oder künstlichen Aromen den Säuregehalt des Getränks erhöhen, was das Potenzial für eine Erosion des Zahnschmelzes erhöht.
Das Trinken von sauren Flüssigkeiten, einschließlich aromatisiertem kohlensäurehaltigem Wasser, durch einen Strohhalm kann zum Schutz der Zähne beitragen. Und das Spülen des Mundes mit etwas klarem Wasser oder das Kauen eines zuckerfreien Kaugummis kann den normalen pH-Wert Ihres Mundes schnell wiederherstellen.
Ein anderer Leser fragte, ob das Trinken von Mineralwasser Nierensteine verursachen könnte. Im Gegenteil! Wenn bei Ihnen ein Risiko für Nierensteine besteht, wird Ihr Arzt wahrscheinlich vorschlagen, dass Sie mehr Flüssigkeit zu sich nehmen und mehr Kalzium und Magnesium zu sich nehmen. Mineralwasser zur Rettung! Tatsächlich fand eine Studie heraus, dass das Trinken von Mineralwasser die Bildung von Nierensteinen bei Menschen, die dazu neigen, reduzierte.