Vollkornprodukte für Babys und Kinder – Warum und wie man sie einführt

Vollkornprodukte sind eine der besten Quellen für Ballaststoffe, Proteine ​​und Kohlenhydrate, die Ihr Kind als Teil seiner gesunden Ernährung benötigt. Vollkornprodukte gibt es in verschiedenen Größen, Formen, Farben und vor allem im Geschmack. Es gibt typische Zubereitungsarten, die so vielfältig sind wie der Ort, an dem sie angebaut werden. Außerdem sind sie reich an Vitaminen und vielen Mineralstoffen. Es wird allgemein von Ärzten vorgeschlagen, dass diese Nahrung den größten Teil der Energie für ein Kind ausmachen sollte. Raffinierte Zutaten beim Kochen durch Vollkornprodukte zu ersetzen, ist eine gute Möglichkeit, Kinder an den Verzehr von Vollkornprodukten heranzuführen.

Was sind Vollkornprodukte?

Ein Korn eines beliebigen Getreides, das die Teile Kleie, Keime und Endosperm enthält, wird als Vollkorn bezeichnet. Im Gegensatz zu raffiniertem Getreide, das nur das Endosperm enthält, sind Vollkornprodukte eine nahrhafte Option für Babys und ältere Kinder. Die äußerste Schicht des ganzen Korns wird als Kleie bezeichnet. Es enthält die Nährstoffe Niacin, Thiamin, Eisen, Zink und Riboflavin. Es ist auch sehr reich an Ballaststoffen. Die zweite Schicht, bekannt als Keim, ist auch als gute Quelle für Vitamine und Proteine ​​bekannt. Die dritte Schicht, bekannt als Endosperm, ist reich an Proteinen und Kohlenhydraten.

Warum sollten Kinder Vollkorn bekommen?

Vollkornprodukte strotzen vor Vitaminen, Antioxidantien, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen, die für das Wachstum Ihres Kindes unerlässlich sind. Die Nährstoffe verringern die Wahrscheinlichkeit, an chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten, bestimmten Krebsarten und sogar Diabetes zu erkranken. Die Ballaststoffe in den Körnern sorgen dafür, dass sich Ihr Kind satt fühlt, und kontrollieren so das Naschen.

Wann sollten Sie Ihrem Kind Vollkornprodukte vorstellen?

Diese Tabelle hilft Ihnen dabei, Ihrem Kind Vollkornprodukte vorzustellen

Wie füge ich Vollkornprodukte in die Ernährung Ihres Kindes ein?

Der Schlüssel zur Einführung von Vollkornprodukten in die Ernährung Ihres Kindes liegt darin, eine gesunde Wahl zu treffen und auf die Zutaten zu achten, die für die Mahlzeiten verwendet werden, die es isst.

1. Verwenden Sie eine gute Getreidemischung

Es wird normalerweise als Vorteil angesehen, wenn Sie in der Lage sind, raffinierte Körner mit Vollkornprodukten zu Ihren täglichen Gerichten zu mischen. Dies wäre eine gute Möglichkeit, die wählerischen Esser an eine etwas schwerere Textur und einen etwas schwereren Geschmack von Vollkornprodukten heranzuführen. Heutzutage finden Sie auf dem Markt auch Vollkornreis für Babys und Vollkornbabymüsli speziell für kleinere Kinder.

2. Gesundes Backen

Versuchen Sie, beim Backen die raffinierten Mehle durch mehr Vollkorn wie Dinkel, Roggen oder Vollkorn zu ersetzen. Ist Ihr Kind wählerisch? Ersetzen Sie zunächst die Hälfte der Mengen, um den vertrauten Geschmack und die vertraute Textur zu erhalten.

3. Entscheiden Sie sich für Fertiggerichte, die nicht verarbeitet sind

In unserem geschäftigen Lebensstil ist es einfacher, in Fast Food Trost zu finden. Aber versuchen Sie, diesen Weg nicht zu gehen, sondern kaufen Sie Lebensmittel, die bequem und auch gesund sind. Machen Sie Ihre Kinder mit Quinoabrot oder Roggencrackern oder Müsliriegeln aus Sesamkörnern bekannt.

4. Geben Sie Ihrem Tag einen gesunden Start

Das Frühstück ist die beste Zeit, um gesund in den Tag zu starten. Haferflocken, Vollkornbrot für Babys oder Buchweizenpfannkuchen geben Ihrem Kind den nötigen Schub, um all seinen Aktivitäten den ganzen Tag über nachzugehen. Einige Geschäfte verkaufen sogar Vollkorn-Baby-Haferflocken für kleinere Kinder.

5. Verwenden Sie Ihre Kreativität, um eine Beilage hinzuzufügen

Kinder an kreative Beilagen heranzuführen, während sie ihre Lieblingsgerichte genießen, ist eine großartige Möglichkeit, sie dazu zu bringen, Vollkornprodukte zu essen. Vollkornbrot mit einer Suppe oder einem Eintopf ist eine sehr gute Option für eine vollwertige Mahlzeit.

Einfache und gesunde Vollkornrezepte

Mit der zunehmenden Auswahl an einfachem Junk Food, das draußen erhältlich ist, wird es zu einer entmutigenden Aufgabe, Ihre Kinder dazu zu bringen, gesunde und hausgemachte Mahlzeiten zu essen. Wenn Sie Ihr Kind dazu ermutigen, Vollkornprodukte zu essen, hilft es ihm, schon in jungen Jahren eine gesunde Gewohnheit zu entwickeln. Wir werden mit Ihnen praktische Tipps teilen, die selbst die wählerischsten Esser dazu bringen werden, sich in Vollkornkost zu verlieben.

1. Haferbrei

Dies ist eines der besten Vollkornrezepte für Kleinkinder.

Zutaten:

• Haferflocken:½ Tasse
• Milch:1 Tasse
• Zucker:nach Geschmack

Methode:

• In einer Pfanne Haferflocken und Wasser mit Milch vermischen.
• Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie auf niedriger oder mittlerer Flamme.
• Zucker nach Geschmack hinzufügen.
• Rühren Sie weiter.
• Die Mischung wird dickflüssig.
• Von der Hitze nehmen und heiß servieren.

2. Einfaches Kichdi

Dies ist eine köstliche Eintopfmahlzeit für Ihr Baby.

Zutaten:

• Reis:2 EL
• Moong Dal:2 EL
• Salz:Je nach Geschmack
• Kurkuma:1 Prise

Methode:

• Reis und Dal unter fließendem Wasser waschen.
• Alle Zutaten in den Herd geben.
• Stellen Sie den Herd auf den Herd und stellen Sie ihn auf mittlere Flamme.
• Koch es für 3-4 Pfeifen.
• 5 Minuten ruhen lassen und mit einem Teelöffel Ghee servieren.

Für ältere Kinder können diese Rezepte eine gesunde Alternative sein.

3. Moong Dal Khichdi mit Gemüse

Gemüse ist eine schöne Ergänzung zu Moong Dal Krichdi, da es Ihrem Baby die nötige Energie liefert.

Zutaten:

• Reis:½ Tasse
• Moong Dal:½ Tasse
• Salz:nach Geschmack
• Kurkuma:1 Prise
• Ghee:1 TL
• Kümmel:1 TL

Gemischtes geschnittenes Gemüse:½ Tasse (Karotte, Bohnen, Blumenkohl)

Methode:

• Reis und Dal unter fließendem Wasser waschen
• Heizen Sie den Herd auf dem Herd.
• Geben Sie das Ghee und den Kreuzkümmel hinein.
• Wenn die Kümmelsamen zu spritzen beginnen, fügen Sie das gesamte Gemüse hinzu und braten Sie es an.
• Fügen Sie Reis und Dal und ½ Tasse Wasser hinzu.
• Koch es für 3-4 Pfeifen.
• Vom Herd nehmen und heiß mit einem Teelöffel Ghee darüber servieren (optional).

4. Idli

Das sind weiche und fluffige Pfannkuchen mit oder ohne Füllung.

Zutaten:

• Dosa-Teig:1 Päckchen
• Salz nach Geschmack
• Öl/Ghee:Zum Einfetten der Idli-Formen

Methode:

• Die Idli-Formen mit Ghee einfetten
• Füllen Sie den Topf mit wenig Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd.
• Geben Sie dem Dosa-Teig einen schönen Schneebesen und mischen Sie Salz.
• Gießen Sie 1 Schöpfkelle voll in die Idli-Form.
• 10 Minuten dämpfen lassen.
• Führen Sie ein Messer in die Idlis ein und prüfen Sie, ob es sauber herauskommt.
• Nehmen Sie die Form aus dem Dampfgarer und lassen Sie sie 5 Minuten stehen.
• Heiß mit Kokosnuss-Chutney servieren.

Gesunde Ernährung ist ein Schlüssel zum allgemeinen Wachstum und zur Entwicklung eines Kindes. Wir sollten versuchen, die Aufnahme von Vollkorn in der Ernährung unserer Kinder schrittweise zu erhöhen. Denken Sie daran, den Rat Ihres Kinderarztes einzuholen, bevor Sie Änderungen vornehmen oder neue Lebensmittel in die Ernährung Ihres Kindes aufnehmen.

Die besten eisenreichen Lebensmittel für Kinder
Wann und wie man Säuglingen Brot einführt
Ernährung für Kinder und altersgerechter Ernährungsplan