Im Winter zaubert eine heiße Hühnersuppe Wärme und Trost herbei. Sie ist ideal, um Babys sanft mit Hühnerfleisch vertraut zu machen – nahrhaft, bekömmlich und besonders hilfreich bei Erkältungen oder Grippe.
Hühnersuppen-Rezepte für Säuglinge und Kinder
Hier finden Sie bewährte, einfache Rezepte, die auf kindgerechte Ernährung abgestimmt sind. Passen Sie Gewürze schrittweise an das Alter an.
1. Klare Hühnersuppe
Testen Sie das Rezept zunächst ohne starke Gewürze wie Knoblauch oder Zwiebeln.
Zutaten:
- Hühnerschenkelstücke
- Ghee (Butterschmalz)
- Kreuzkümmel (Jeera)
- Koriandersamen
- Zerstoßener Ingwer
- Zerdrückter Knoblauch
- Gehackte Zwiebel
- Gehackte Tomaten
- Kurkumapulver
Zubereitung:
- Ghee in einem Topf erhitzen, Kreuzkümmel hinzufügen und knistern lassen.
- Koriandersamen, Knoblauch und Ingwer andünsten.
- Zwiebeln glasig dünsten, Tomaten einkochen, bis sie weich sind.
- Kurkuma und Hühnerstücke kurz anbraten.
- 2 Tassen Wasser angießen und 2–3 Pfeifen kochen.
- Suppe abseihen für Babys unter 8 Monaten; danach pürieren.
2. Geschmackvolle klare Hühnersuppe für Babys
Ein Hauch Knoblauch verleiht sanften Geschmack; Zwiebeln fördern die Verdauung.
Zutaten:
- Hühnerschenkel
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Kreuzkümmel
Zubereitung:
- In einem Schnellkochtopf Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel in hausgemachter Butter anbraten.
- Wasser und Hühnerschenkel hinzufügen.
- 10 Minuten bei niedriger Stufe garen.
- Deckel abnehmen und weitere 5 Minuten köcheln.
- Frischen Koriander einrühren, abseihen, abkühlen und füttern.
3. Indisches Hühnerpüree
Kombinieren Sie Hühner mit Gemüse für vollwertige Nährstoffe.
Zutaten:
- 1 Hühnerkeule ohne Knochen
- 1 Tasse gehacktes Gemüse (Karotten, Kartoffeln, grüne Bohnen)
- Kreuzkümmelpulver (Jeera)
Zubereitung:
- Huhn entbeinen, waschen und würfeln.
- Mit Gemüse im Schnellkochtopf 2–3 Pfeifen garen.
- Druck natürlich abfallen lassen.
- Pürieren mit etwas Brühe, Prise Kreuzkümmel würzen.
4. Hühnerbrühe mit Gemüse und Kräutern
Nährstoffreiches Vergnügen für kleine Genießer.
Zutaten:
- Hühnerschenkelstücke
- Wasser
- In Scheiben geschnittene Karotten und Zwiebeln
- Frischer Sellerie
- Kräuter wie Petersilie, Thymian oder Koriander
- Salz
Zubereitung:
- Hühner mit Wasser bedecken und garen.
- Fleisch entnehmen, zerpflücken; Knochen zurück in die Brühe, 1 Stunde köcheln, abseihen.
- Gemüse und Kräuter einrühren, aufkochen.
- Fleisch hinzufügen, abschmecken und servieren.
5. Hühner-Zuckermaissuppe
Ein Hit für Mais-Fans unter den Kindern.
Zutaten:
- Öl
- Hühnerstücke
- Gehackter Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln
- Prise Vollkornmehl/Reismehl
- Zuckermais
- Hühnerfond
- Eier
- Frischer Zitronensaft
- Dunkle Sojasauce
- Sesamsamen (optional)
Zubereitung:
- Huhn mit Ingwer und Knoblauch 4–5 Minuten anbraten.
- Mehl-Brüh-Mischung mit Mais und Fond aufgießen, 10 Minuten köcheln.
- Ei mit Zitrone verquirlen, unter Rühren einträufeln.
- Mit Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Sesam garnieren.
6. Altmodische einfache Hühnersuppe
Flexibel mit Gemüse Ihrer Wahl.
Zutaten:
- Hühnerbrühe
- Hühnerstücke
- Olivenöl
- Gehacktes Gemüse (Karotten, Lauch, Kartoffeln, Kräuter, Knoblauch, Zwiebel)
Zubereitung:
- Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten, Lauch mitdünsten.
- Gemüse, Huhn und Brühe aufkochen; Kartoffeln und Karotten weich garen.
- Kräuter einrühren, köcheln lassen.
- Pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Hühner-Nudelsuppe
Proteinreich und kinderleicht zuzubereiten.
Zutaten:
- Öl und Wasser
- Gehacktes Gemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Thymian, Petersilie, Frühlingszwiebeln)
- Hühnerbrühe und gekochtes zerkleinertes Huhn
- Eiernudeln/Vollkorn-/Reisnudeln
- Butter
- Vollkornmehl/Reismehl
Zubereitung:
- Gemüse (ohne Frühlingszwiebeln) anbraten, mit Brühe 20 Minuten köcheln.
- Mehl-Wasser-Mischung, Nudeln einrühren, garen; Butter und Kräuter unterheben.
- Huhn untermischen, garnieren. Für unter 1 Jahr abseihen.
8. Hühner-Avocado-Suppe
Perfekt für Avocado-Liebhaber.
Zutaten:
- Hühnerbrühe
- Hühnerbrust, zerkleinert und gekocht
- Gehacktes Gemüse (Tomaten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln)
- Avocado und Koriander
- Limettenschnitze
- Öl
- Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel
Zubereitung:
- Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Tomaten anbraten; Brühe mit Kreuzkümmel aufgießen, köcheln.
- Huhn, Avocado, Koriander einrühren; mit Limette servieren.
9. Hühner-Spinat-Kartoffel-Suppe
Mit frischem Gemüse für Extra-Vitalstoffe.
Zutaten:
- Öl
- Gehackte Zwiebel, Spinat, Knoblauch und Kartoffeln
- Hühnerbrühe
- Hühnerbrustfilet, dünn geschnitten
- Zitronenschale
- Safranfäden
Zubereitung:
- Zwiebeln goldbraun dünsten, Knoblauch mitbraten; Brühe mit Zitrone und Safran aufkochen.
- Kartoffeln weich garen; Huhn und Spinat einrühren.
10. Hühner-Linsen-Gerstensuppe
Linsen und Gerste sorgen für sättigende Textur.
Zutaten:
- Trockene Linsen
- Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Tomaten, rote und grüne Paprika
- Gekochtes Huhn
- Basilikum, Gerste, Oregano, Rosmarin
- Butter
- Hühnerbrühe
Zubereitung:
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Butter anbraten; mit Brühe, Kräutern und Linsen aufkochen.
- Huhn, Gerste, Karotten 20 Minuten garen; Tomaten einrühren.
Tipps zum Füttern von Hühnersuppe
- Suppe für Babys stets abseihen.
- 6 Monate alte Babys nur Brühe füttern.
- Vielfältiges Gemüse für mehr Nährstoffe.
- Hühnerteile gründlich waschen.
- Prise Pfeffer für leichte Würze (optional).
- Kein Salz unter 1 Jahr.
- Tagsüber füttern für bessere Verdauung.
- Kinderarzt konsultieren vor neuen Lebensmitteln.
Huhn liefert hochwertiges Protein und gesunde Fette für gesundes Wachstum. Hühnersuppe stärkt das Immunsystem. Ergänzen Sie mit ballaststoffreicher Kost für gute Verdauung.
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