Wie Alkohol verstoffwechselt wird

In ein paar Tagen läuten wir ein neues Jahr ein und ich wage zu behaupten, dass viele Nutrition Diva-Hörer ein paar Gläser Champagner oder andere Spirituosen genießen werden. Dies scheint also der perfekte Zeitpunkt zu sein, um einige der Überlieferungen über Alkohol und Ernährung anzusprechen. Ist es zum Beispiel eine gute Idee, eine große Mahlzeit zu sich zu nehmen, wenn man trinkt? Wenn Sie zu viel genossen haben, können bestimmte Lebensmittel einen Kater abwehren? Stimmt es, dass Alkohol in Zucker umgewandelt wird oder dass er die Fähigkeit Ihres Körpers blockiert, Fett zu verbrennen? Antworten auf diese und andere häufig gestellte Fragen zum Thema Alkohol – zusammen mit meinen Tipps für einen sicheren Genuss – sind in Kürze verfügbar.

Wie wird Alkohol verstoffwechselt?

Einige Quellen behaupten, dass Alkohol von der Leber in Zucker umgewandelt wird. Das ist nicht wahr. Alkohol wird in eine Reihe von Zwischenprodukten (von denen keine Zucker ist) umgewandelt, bis er schließlich zu Kohlendioxid und Wasser abgebaut wird. Da zu viel Alkohol ziemlich schädlich für deine Zellen ist, hat dieser Entgiftungsprozess eine ziemlich hohe Priorität für deinen Körper. Das bedeutet, dass Ihre Leber, wenn sie mit Alkohol beschäftigt ist, den Umgang mit anderen Nährstoffen verzögert – weshalb das Trinken von Alkohol dazu führt, dass Ihr Blutzucker sinkt und Ihre Blutfette vorübergehend ansteigen.

Es wird auch oft gesagt, dass Alkohol den Fettverbrennungsmotor deines Körpers abschaltet. Das ist technisch richtig, aber ein wenig irreführend. Alles, was es wirklich bedeutet, ist, dass Ihr Körper die Nebenprodukte des Alkoholstoffwechsels bevorzugt als Brennstoff verwendet. Auf lange Sicht hat dies jedoch keinen großen Einfluss auf die Menge an Fett, die Sie verbrennen oder speichern. Wie immer hängt die Menge an gespeichertem Fett in Ihrem Körper in erster Linie davon ab, ob Sie mehr Kalorien zu sich nehmen als Sie verbrauchen. Die Quelle der Kalorien ist wirklich zweitrangig.

Sollten Sie vor dem Trinken essen?

Apropos Kalorien:Es ist definitiv eine gute Idee, vor dem Trinken etwas davon zu essen. Im Gegensatz zu anderen Nährstoffen kann Alkohol direkt aus Ihrem Magen in Ihren Blutkreislauf aufgenommen werden, wo er zu Ihrem Gehirn gelangt. Dieser Effekt wird beschleunigt, wenn Sie auf nüchternen Magen trinken. Essen im Magen verlangsamt die Geschwindigkeit, mit der Alkohol in Ihren Blutkreislauf gelangt. Eine Mahlzeit, die etwas Fett enthält, funktioniert am besten – aber entgegen der landläufigen Überlieferung müssen Sie keine fettigen frittierten Speisen essen. Gesündere Fettquellen wie Guacamole, in Olivenöl sautiertes Gemüse oder ein schönes Stück Lachs eignen sich genauso gut.

4 Möglichkeiten, einem Kater zu helfen

1. Rehydrieren . Viele Katersymptome sind auf Dehydrierung zurückzuführen. Wenn Sie ziemlich viel getrunken haben, versuchen Sie, mehrere Gläser Wasser zu trinken, bevor Sie sich zurückziehen. Stellen Sie ein Glas Wasser neben das Bett und trinken Sie etwas mehr, wenn Sie mitten in der Nacht aufwachen. Trinke weiter Wasser, sobald du aufwachst.

Wenn Ihnen von klarem Wasser übel wird, ist Gatorade oder ein anderes Elektrolytersatzgetränk möglicherweise einfacher zu handhaben.

2.  Versuchen Sie es mit Aspirin und Koffein . Die Kombination von Aspirin und Koffein wirkt besser als beide allein, um Kopfschmerzen und andere Katersymptome zu lindern. Sie können einfach ein paar Aspirin (oder Alka-Seltzer, wenn Ihr Magen verärgert ist) nehmen und einen Kaffee trinken. Obwohl das beliebte Kopfschmerzmittel Excedrin sowohl Aspirin als auch Koffein enthält, enthält es auch Paracetamol. Die Kombination von Alkohol und Paracetamol kann für die Leber extrem toxisch sein, daher sollten Sie Tylenol, Excedrin oder andere Medikamente, die Paracetamol enthalten, nicht einnehmen, wenn Sie mehr als ein paar Drinks getrunken haben. (Siehe auch den Artikel von Housecall Doctor über Paracetamol.)

3.  Essen Sie eine leichte Mahlzeit . Obwohl es stimmt, dass der Alkoholstoffwechsel bestimmte B-Vitamine erschöpft, gibt es nicht viele Beweise dafür, dass die Einnahme von B-Vitamin-Ergänzungen helfen wird, eine positive Wirkung zu heilen oder zu verhindern. Was noch schlimmer ist, B-Vitamine können Übelkeit verursachen, was das Letzte ist, was Sie brauchen. Aber es kann nicht schaden, etwas Nährhefe (die von Natur aus reich an B-Vitaminen ist) auf ein Stück Toast zu streuen. Noch besser, rühren Sie es in ein Rührei. Eier sind nicht nur leicht verdaulich, sondern enthalten auch Cystein, das bei der Linderung der Symptome hilfreich sein kann.

4. Spazieren gehen . Sanfte Bewegungen wie z. B. ein flotter Spaziergang tragen dazu bei, Ihren Sauerstoffgehalt zu erhöhen und den Stoffwechsel und die Ausscheidung von Alkohol und seinen Stoffwechselnebenprodukten zu beschleunigen.

Bitte feiern Sie verantwortungsbewusst

Ich bin sicher, Sie wissen, dass es unsicher ist, Auto zu fahren, wenn Sie mehr als einen Drink getrunken haben. Aber ich war überrascht zu erfahren, dass ein Kater auch Ihre Reaktionszeit und motorischen Fähigkeiten beeinträchtigen kann – selbst wenn Ihr Blutalkoholspiegel normal ist. Daher ist es wahrscheinlich am besten, das Fahren und Bedienen von Maschinen mit einem Kater zu vermeiden.

Wie ich in meinem vorherigen Podcast über die langfristigen gesundheitlichen Vorteile von Alkohol besprochen habe, ist der Schaden, der durch zu viel Alkoholkonsum verursacht wird, weitaus größer als der Nutzen eines geringen Alkoholkonsums. Eine gute Faustregel ist, sich auf ein alkoholisches Getränk pro Stunde zu beschränken, was die maximale Geschwindigkeit ist, mit der Ihre Leber Alkohol verarbeiten oder entgiften kann.

Das Wichtigste ist, sicher zu sein und Ihre Silvesterfeierlichkeiten verantwortungsbewusst zu genießen. Und wenn Sie in der Stimmung sind, Neujahrsvorsätze zu fassen, hier sind meine 4 Geheimnisse, wie Sie Vorsätze fassen und einhalten.

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