Lebensmittel mit geringem Nährwert – arm an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Essentiellen, aber reich an Zucker, Fett und Zusatzstoffen – gelten als Junk Food. Sie werden durch Geschmacksverstärker und Aromen unwiderstehlich gemacht. Ein striktes Verbot gegenüber Kindern würde diese nur attraktiver machen. Besser: Helfen Sie Ihrem Kind, den Konsum einzuschränken und bewusste Auswahl zu treffen.
Praktische Tipps, um Ihren Kindern bei der richtigen Nahrungswahl zu helfen
1. Geschichten spinnen
Aufmerksamkeitsstarke Namen machen gesunde Gerichte spannend und ziehen Kinder an. So essen sie lieber Gemüse:
- Leckere Baumwipfel (Brokkoli)
- Powerpunsch (Spinat)
- 20/20 Vision (Karotten)
Und viele mehr aus Ihrer Kreativität.
2. Auswärts essen
Restaurantbesuche mit Kindern sind herausfordernd, um Nährstoffe auszugleichen. Vermeiden Sie Kindermenüs mit hohem Fettgehalt und wenig Nährstoffen. Hier gesunde Alternativen:
Tandoori-Mahlzeit
- Gesünder als frittiertes Essen – vermeiden Sie angebrannte Portionen.
- Bitten Sie, nach dem Grillen kein Öl nachzutropfen.
- Wählen Sie einfaches Roti oder Missi Roti statt Naam, Rumali oder Sheermal.
- Tandoori-Süßkartoffeln, Ananas, Rote Bete, Pilze oder Kartoffeln als Vorspeisen.
Italienisches Essen
- Vollkornnudeln und auf Saucen achten.
- Gesunde Dressings: Balsamico-Essig, Basilikum, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl.
Chinesisches/Japanisches Essen
- Vermeiden Sie Vorspeisen, wählen Sie gedämpfte Knödel.
- Klare Suppen wie Mais-, Gemüse- oder Karottenbohnensuppe.
- Gedünsteten Reis statt gebratenem.
- Vollkornnudeln statt herkömmlicher.
- Bei Fleischgerichten viel Gemüse hinzufügen.
Thailändisches Essen
- Roher Papayasalat als Start.
- "Knusprig" bedeutet frittiert – überspringen.
Junk Food in Freude verwandeln
1. Pizza
Basis zu Hause mit Vollkornmehl. Extra Tomatensauce und viel Gemüse belegen. Beim Bestellen: Vollkornpizza mit dünner Kruste.
2. Burger
Mit gemischten Bohnen füllen, Joghurt-Dressing statt Mayonnaise, viel Salat und Gemüse. In beschichteter Pfanne braten.
3. Teigwaren
Tomaten- oder Bohnenpaste als Basis. Viel gedünstetes Gemüse oder zerkleinertes Fleisch hinzufügen.
4. Pommes Frites
Stattdessen gegrillte Kartoffelecken mit Knoblauch, kombiniert mit Bohnensalat.
5. Brötchen
Vollkornbrot mit Mandel- oder Erdnussbutter. 2 EL Nussbutter entsprechen 30 g magerem Protein.
6. Saucen
Senfsauce (3 % Eisenbedarf in wenigen TL) oder frische Salsa aus Tomaten, Knoblauch und Chilis.
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