Als erfahrene Köchin und Mutter von zwei Kindern weiß ich: Fast jedes Kind ist ein wählerischer Esser und bevorzugt Chips, Schokolade oder Fast Food statt gesunder Snacks. Doch mit diesen 15 einfachen Brotrezepten gelingt es Ihnen, nährstoffreiche Leckereien zu zaubern, die Kinder lieben. Die Rezepte sind unkompliziert, damit Sie Ihr Kind in der Küche einbeziehen und erste Kochfreuden wecken können.
Einfache Brotrezepte für Kinder
1. Chili-Käse-Toast
Zutaten:
- Mehrkornbrot – 4 Scheiben
- Zwiebelwürfel – ½ Tasse
- Grüne Chili – 1, fein gehackt
- Gewürfelte Paprika – ½ Tasse
- Butter
- Geriebener Käse
Zubereitung:
Bestreichen Sie eine Seite des Brots gleichmäßig mit Butter. Mischen Sie in einer Schüssel Zwiebel-, Chili- und Paprikawürfel. Verteilen Sie die Mischung auf dem Brot und bedecken Sie es mit geriebenem Käse. Legen Sie die Scheiben auf ein Backblech und grillen Sie sie 5 Minuten, bis der Käse schmilzt und Blasen wirft. Lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie mit Ketchup.
2. Kartoffelbrötchen
Zutaten:
- 12 Brotscheiben
- 2 mittelgroße Kartoffeln, gekocht und püriert
- ½ TL geriebener Ingwer
- ½ TL gewürfelte grüne Chili
- ⅓ Tasse grüne Erbsen
- ½ TL getrocknetes Mangopulver
- ¼ TL Korianderpulver
- Milch – ½ Tasse
- Salz nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
Erhitzen Sie 1 TL Öl in einer Pfanne, rösten Sie Ingwer und Chili 1 Minute an. Geben Sie Mangopulver, Koriander, Erbsen und Kartoffeln hinzu, rühren Sie um und würzen Sie mit Salz. Tauchen Sie Brotscheiben in Milch, füllen Sie sie mit der Kartoffelmischung, verschließen Sie die Ränder. Frittieren Sie in heißem Öl goldbraun und servieren Sie heiß mit Minz-Chutney.
3. Nutella-Zimtbrötchen
Zutaten:
- 6 Scheiben Milchbrot
- 1 EL Erdbeermarmelade
- 2 EL Puderzucker
- ¼ Tasse Milch
- 1 TL normaler Zucker
- 3 EL Nutella
- 2 EL Butter
- 1 TL Zimtpulver
- 1 EL Puddingpulver
Zubereitung:
- Mischen Sie Zucker und Zimt, streuen Sie auf ein Tablett. Mischen Sie Zucker, Milch, Puderzucker und Puddingpulver. Schneiden Sie Brotränder ab, rollen Sie flach, bestreichen Sie mit Nutella und Marmelade am Rand, rollen Sie fest auf.
- Dippen Sie in die Milchmischung, braten Sie in heißer Butter hellgoldbraun. Wälzen Sie in Zimt-Zucker und servieren Sie heiß mit Marmelade und Obst.
4. Französischer Toast
Zutaten:
- 1 Laib Weiß- oder Milchbrot, dick geschnitten
- 2 Eier
- ½ Tasse Milch
- 2 EL Puderzucker
- ¼ TL Zimtpulver
- ¼ TL Muskatnuss
- 2 EL Butter
Zubereitung:
Schlagen Sie Eier mit Milch schaumig, rühren Sie Puderzucker, Zimt und Muskatnuss ein. Weichen Sie Brotscheiben ein, braten Sie in Butter goldbraun. Servieren Sie mit Äpfeln, Bananen oder Früchten für ein gesundes Frühstück.
5. Brot Upma
Zutaten:
- 4–5 Scheiben 1 Tag altes Brot
- 1 kleine Kartoffel, gekocht und gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 grüne Chili, fein gehackt
- ½ Zoll Ingwer, gerieben
- 1 kleine Tomate, gewürfelt
- ¼ TL Senfkörner
- ¼ TL Kreuzkümmel
- ¼ TL Kurkuma
- 2 TL Zitronensaft
- Hing (Asafoetida)
- Salz nach Geschmack
- Butter – 1 EL
- Öl – 2 TL
Zubereitung:
- Schneiden Sie Brot in 1 cm Würfel, rösten Sie in Butter. Erhitzen Sie Öl, knistern lassen Senf, Kreuzkümmel, Ingwer und Hing. Dünsten Sie Zwiebeln glasig, fügen Sie Kartoffel, Kurkuma, Tomate und Salz hinzu, bis Tomaten weich sind. Brot einrühren, mit Zitrone abschmecken. Heiß servieren.
6. Brotpizza
Zutaten:
- Brotscheiben
- Paprika, gewürfelt
- Zwiebel, in Stücke
- Mozzarella, gerieben
- Pizzasauce
Zubereitung:
- Leicht toasten, mit Sauce bestreichen, Gemüse und Käse darauf. 5 Min. grillen bis Käse schmilzt. Optional: Wurst oder Hähnchen für Nicht-Veggie-Version.
7. Brot Pakoda
Zutaten:
- 4 Brotscheiben
- 1 große gekochte Kartoffel, püriert
- ¼ TL Kreuzkümmel
- ¼ TL Chilipulver
- ½ Tasse Grammehl (Kichererbsenmehl)
- ¼ TL Kurkuma
- ¼ TL Natron
- ¼ Tasse Maismehl
- Wasser
- Salz
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
- Teig aus Mehlen, Gewürzen und Wasser rühren. Kartoffel mit Gewürzen anbraten. Sandwiches füllen, in Teig tauchen, frittieren. Mit Ketchup servieren.
8. Hähnchen-Mayo-Sandwich
Zutaten:
- Schwarzbrot-Scheiben
- 1 Hähnchenbrust
- ½ Tasse Mayonnaise
- 4 Gewürzgurken, gewürfelt
- Salat
- Salz, Pfeffer
- Butter
Zubereitung:
- Brot toasten. Hähnchen würzen, braten, abkühlen lassen, zerkleinern. Mit Mayo und Gurken mischen, 30 Min. kühlen. Zwischen Brot mit Salat füllen.
9. Hähnchenburger
Zutaten:
- 250 g Hähnchenhack
- 1 Eigelb
- ¼ Tasse Semmelbrösel
- 1 TL Knoblauchpulver
- ¼ TL Muskat
- ½ TL Rosmarin
- Salz, Pfeffer
- 4 Zwiebeln, fein
- 2 EL Zucker
- 2 Tomaten
- Zwiebelringe, Käse, Salat, Burgerbrötchen, Butter
Zubereitung:
- Hack mit Zutaten mischen, kühlen. Zwiebeln karamellisieren. Patties formen, grillen, Käse schmelzen lassen. Brötchen toasten, belegen.
10. Brotpudding
Zutaten:
- 6 Scheiben 1-Tages-Brot
- 2 EL geschmolzene Butter
- ½ Tasse Rosinen
- 4 Eier
- 2 Tassen Milch
- ¾ Tasse Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanille
Zubereitung:
- Ofen auf 175 °C. Brot würfeln, mit Rosinen backen. Eier-Milch-Mischung gießen, Butter drüber, 45 Min. backen. Mit Eis servieren.
11. Käsiges Knoblauchbrot
Zutaten:
- 5 Brotscheiben
- 4 EL weiche Butter
- 2 EL gehackter Knoblauch
- ½ Tasse geriebener Käse
- Pfeffer, Chiliflocken, Salz, Oregano
Zubereitung:
- Knoblauchbutter mischen, auf Brot streichen, Käse und Gewürze drauf. Grillen bis schmelzen. Mit Ketchup.
12. Brotnudeln
Zutaten:
- 3 Scheiben altes Brot
- 1 TL Knoblauch
- 1 TL Chiliflocken
- 75 g Nudeln
- 2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
- Nudeln kochen. Brot würfeln, rösten. Nudeln mit Öl, Butter, Knoblauch, Chiliflocken anbraten, Brot untermischen.
13. Pilzbrot
Zutaten:
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz
- ½ Tasse Käse
- 4 Brotscheiben
Zubereitung:
- Pilze und Zwiebel hacken, in Butter einkochen. Auf getoastetes Brot, Käse drauf, grillen.
14. Bananenbrot
Zutaten:
- 2 Bananen, püriert
- 1¾ Tassen Vollkornmehl
- ⅓ Tasse brauner Zucker
- ¼ Tasse Joghurt
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Zimt
- 4 EL Kokosöl
- 2 TL Vanille
Zubereitung:
- Trockene und nasse Zutaten mischen, in Form füllen, 55 Min. bei 175 °C backen.
15. Karamell-Brotpudding ohne Ei
Zutaten:
- 6 Scheiben Weißbrot
- 5 Tassen Milch
- 6 EL Zucker
- 1 TL Maisstärke
- ½ TL Vanille
- 1 EL Wasser
Zubereitung:
- Brot zerkleinern. Milch mit Zucker und Stärke erhitzen, Brot einweichen. Karamell herstellen, formen füllen, im Wasserbad 20–25 Min. garen. Kühlen, mit Marmelade servieren.
Diese Rezepte sind ideal, um Kindern Kochspaß zu vermitteln – gesund, vielfältig und einfach!
