Kürbisse lassen die Leute an Halloween oft an Kürbislaternen denken, aber Kürbisse sind mehr als nur ein Teil der Halloween-Dekoration. Kürbisgerichte sind im Herbst weit verbreitet und es gibt viele Gerichte, die man damit zubereiten kann. Kürbisse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und kalorienarm, was sie zu einem ausgezeichneten Lebensmittel für eine gute Gesundheit macht.
8 einfache und leckere Kürbisrezepte für Kinder
Ihr Kind mag es vielleicht nicht, Masala-Kürbis zu essen Aber Sie können immer Kürbis in ihre Mahlzeit heimlich hinzufügen, indem Sie leckere Kürbisrezepte machen. Ihr Kind kann von den Mineralien und Nährstoffen profitieren, die es bietet, also probieren Sie diese köstlichen Kürbisrezepte.
1. Kürbis-Halwa
Dieses Dessert ist voller Nährstoffe und wird Ihre Kinder lieben.
Zutaten
- Zwei Tassen, gehackter gelber Kürbis
- Vierteltasse Jaggery
- Drei Esslöffel Ghee
- 1/8 Teelöffel Kardamompulver
- ¾ Tasse Wasser
- Sechs Cashewnüsse
- Ein Teelöffel, Rosinen
Methode
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Ghee in einem Schnellkochtopf auf niedriger Flamme und fügen Sie dann gehackten Kürbis hinzu.
- Auf kleiner Flamme gut anbraten, bis Wasser aus den geschnittenen Kürbissen herausquillt.
- Kochen Sie die Kürbisse mit Wasser für zwei bis drei Pfeifen unter Druck.
- Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie die gekochten Kürbisse abkühlen. Sobald es abgekühlt ist, zerdrücke es gut.
- Nehmen Sie einen Esslöffel Ghee in eine Pfanne und braten Sie Cashewnüsse und Rosinen an, bis sie goldbraun werden.
- Geben Sie die zerdrückten Kürbisse in eine Pfanne und braten Sie sie zwei Minuten lang an.
- Jaggery und Kardamompulver hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung weiter sautieren.
- Sie können Ghee hinzufügen und wenn die Mischung schön dick ist (und nicht an der Pfanne klebt), schalten Sie die Flamme aus.
- Füge Cashewnüsse und Rosinen hinzu und rühre das Halwa gut um.
- Warm servieren.
2. Pumpkin Kheer
Kürbis-Kheer wird von Menschen jeden Alters geliebt, besonders von Kleinkindern. Zaubern Sie ein Lächeln auf das Gesicht Ihres Kindes, indem Sie es mit Kürbis-Kheer überraschen.
Zutaten
- ¼ Tasse Kürbiswürfel
- Milch, gekocht
- 4 Mandeln
- 1 Esslöffel Ghee
- 2 Esslöffel Zucker
- ¼ Teelöffel Kardamompulver
- Wasser
Methode
- Kürbiswürfel ca. 15 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
- Mandeln in ¼ Tasse warmer Milch einweichen.
- Pürieren Sie die gedämpften Kürbiswürfel, die eingeweichten Mandeln und etwas Milch zu einer feinen Paste.
- Etwas Ghee in einem Topf auf kleiner Flamme erhitzen und das Kürbispüree etwa drei Minuten kochen lassen.
- Die restliche Milch zusammen mit dem Kardamompulver hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen.
- Lassen Sie es köcheln und rühren Sie dann um.
- Sobald die Konsistenz Ihren Wünschen entspricht, schalten Sie die Flamme aus und servieren Sie sie warm.
3. Kürbispfannkuchen
Kinder lieben Pfannkuchen und dieses Kürbisrezept wird Ihren Kleinen bestimmt begeistern.
Zutaten
- 1,5 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1 Tasse Milch
- ½ Tasse Kürbispüree
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Butter
Methode
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel Kürbispüree, Eiweiß, Butter und Milch mischen und verquirlen.
- Geben Sie die oben genannten pürierten Zutaten zur Mehlmischung hinzu und mischen Sie alles gründlich.
- Nehmen Sie eine große Pfanne und gießen Sie eine Kelle Kürbis-Mehl-Teig hinein und braten Sie ihn von beiden Seiten gut an.
- Kochen, bis es goldbraun ist.
- Mit Honig oder Ahornsirup servieren.
4. Kürbis-Smoothie
Eine schnelle und nahrhafte Option, wenn Sie weniger Zeit haben, die Ihnen und Ihrem Kind einen großartigen und gesunden Start in den Tag bieten kann.
Zutaten
- 1 Tasse Kürbiswürfel
- 1 Tasse Milch
- ½ eine gefrorene Banane
- Prise Pumpkin Spice
Methode
- Kürbiswürfel, Milch und gefrorene Banane vermischen. Wer mag, kann auch noch eine Prise Kürbisgewürz hinzugeben.
- Gießen Sie es in ein Glas und stellen Sie es für einige Zeit in den Kühlschrank.
- Geben Sie es Ihrem Kind, sobald es gekühlt ist.
5. Kürbissuppe
Dieses Kürbissuppenrezept ist perfekt, um Ihr Kind in einer kühlen Herbstnacht warm zu halten.
Zutaten
- 1 Tasse Kürbiswürfel
- Zwei Esslöffel fein gehackte Zwiebeln
- Zwei Mandeln
- Zwei Walnüsse
- Salz
- Pfeffer
- Wasser
- Olivenöl
Methode
- In einem Schnellkochtopf etwas Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
- Die Kürbiswürfel hinzufügen und umrühren, dann die gehackten Walnüsse und Mandeln dazugeben und gut vermischen.
- Wasser und Salz nach Geschmack hinzufügen.
- Alles unter Druck für zwei Pfeifen garen.
- Sobald der Dampf entwichen ist, öffnen und mit etwas Pfefferpulver bestreuen.
- Nach dem Abkühlen mit Wasser mischen und warm servieren.
6. Kürbis French Toast
Kürbis French Toast ist ein köstliches Frühstück; Sie können es pur oder mit Toppings servieren.
Zutaten
- ¼ Tasse Kürbispüree
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- Vier Eier
- 1 Prise Muskatnusspulver
- Acht Scheiben Brot
- Butter
Methode
- In einer Schüssel Kürbispüree, Zimt- und Muskatpulver, Eiweiß geben und gut vermischen.
- Tauche die Brotscheiben in die Mischung.
- Geben Sie etwas Butter in eine Pfanne und braten Sie jede der Brotscheiben in der Pfanne an.
- Ihr hausgemachter French Toast mit Kürbis ist servierfertig.
7. Kürbiskuchen
Diese Kürbiskuchenrezepte für Kinder werden sie sicherlich glücklich machen.
Zutaten
- 1,5 Teelöffel Pumpkin Pie Spice
- ¾ Tasse Zucker
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Tassen Kürbispüree
- 2 Eier, geschlagen
- 1 ¼ Tasse Kondensmilch
- 1 fertiger Tortenboden
Methode
- Ofen auf 218°C vorheizen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Gießen Sie die Mischung in den Tortenboden und backen Sie sie 45 Minuten lang.
- Lassen Sie es abkühlen und servieren Sie es.
8. Kürbis Dosa
Gesundes südindisches Frühstück, das mit Sambhar oder Chutney serviert werden kann.
Zutaten
- 1 Tasse roher Reis
- ¼ Tasse Urad Daal
- 3 rote Chilischoten
- Ingwer, geschält
- 1 Tasse gehackter Kürbis
- Salz
Methode
- Urad Daal und Reis über Nacht einweichen.
- Am nächsten Tag das Wasser des Daal und des Reises abgießen und zu einer Paste mahlen, Wasser nach Bedarf hinzufügen. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie es in eine Schüssel.
- Kürbis, Ingwer und Chilis zu einer Paste mahlen.
- Geben Sie diese Kürbis-Ingwer-Chili-Mischung zu der Daal-Reis-Mischung hinzu.
- Geben Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die Dosa-Konsistenz zu erhalten.
- Salz zum Dosa-Teig geben.
- Eine beschichtete Pfanne auf kleiner Flamme erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, gießen Sie eine Schöpfkelle Teig hinein und verteilen Sie ihn in kreisenden Bewegungen.
- Braten Sie es von beiden Seiten gut durch.
- Warm servieren.
Alles, von den Blättern bis zu den Samen von Kürbissen, kann verzehrt werden und ist gesund. Kürbisse sind eine großartige Quelle für Beta-Carotin und Ballaststoffe und können vor bestimmten Krebsarten, Herzkrankheiten, Asthma und Verstopfung schützen. Also, wenn Sie das nächste Mal in einem Obst- und Gemüseladen sind, schnappen Sie sich ein paar Kürbisse und probieren Sie einige dieser Rezepte aus. Ihr Kind wird sie alle lieben!