Als erfahrene Köchin mit Fokus auf indische Küche und als Mutter von zwei Kindern schätze ich Paneer besonders. Dieser Hüttenkäse ist nicht nur ein Favorit bei Vegetariern, sondern liefert wertvolles Protein und Kalzium. Er verleiht Gerichten ein cremiges Aroma und eignet sich perfekt für familienfreundliche Mahlzeiten. Hier teile ich 10 bewährte, einfache Rezepte, die Kinder lieben – schnell zubereitet und ideal für den Alltag.
Einfache und schnelle Paneer-Rezepte für Kinder
Diese Rezepte sind kinderfreundlich, passen super in die Brotbox und sind in Kürze fertig. Probieren Sie sie aus und erleben Sie begeisterte Gesichter!
1. Tandoori Paneer
Zutaten
- Paneer-Würfel
- Marinade
- Griechischer Joghurt
- Senföl
- Zitrone
- Geriebener Ingwer
- Garam Masala
- Zerkleinerte Knoblauchzehen
- Getrocknete Bockshornkleeblätter
- Fein gehackte grüne Chili
- Rotes Chilipulver
- Salz
- Zerkleinerte Kümmelsamen
Zubereitung
- Chili, Knoblauch und Ingwer mixen, bis eine Paste entsteht.
- Paneer-Würfel mit Paste, Zitronensaft und etwas Senföl vermengen.
- Alle anderen Zutaten mit Joghurt zu einer Marinade verrühren, über den Paneer geben und 1 Stunde marinieren.
- Auf ein Blech legen und 15 Minuten backen.
- Aufspießen mit Zwiebeln und Paprika, grillen wie Kebabs.
- Servieren – ein Hit für kleine Foodies!
2. Paneer-Nudeln
Zutaten
- Gekochte Nudeln
- Fein gehackter Paneer
- Fein gehackte Zwiebel
- Fein gehackte Tomate
- Ingwer-Knoblauch-Paste
- Tomatensauce
- Rotes Chilipulver
- Garam-Masala-Pulver
- Korianderblätter
- Öl
- Salz
Zubereitung
- Öl erhitzen, Zwiebeln und Ingwer-Knoblauch anbraten, bis goldbraun. Tomaten und Sauce hinzufügen, köcheln lassen.
- Paneer einrühren, Wasser und Nudeln beigeben.
- Auf mittlerer Stufe vermengen und garen.
- Mit Koriander und Garam Masala abschmecken, mit geriebenem Paneer toppen.
- Perfekt mit Suppe – Kinder werden es lieben!
3. Paneer-Rolle
Zutaten
- Zerbröckelter Paneer
- Mozzarella-Käse
- Semmelbrösel
- Fein gehackte Zwiebel
- Allzweckmehl
- Salz- und Chilipulver
Zubereitung
- Mehl mit Wasser zu einem weichen Teig kneten.
- Paneer, Käse, Zwiebel, Salz und Chili vermengen.
- Teig ausrollen, Füllung einwickeln, panieren.
- In Öl goldbraun frittieren.
- Mit Ketchup servieren – ideal für die Brotbox.
4. Paneer und Maiskebab
Zutaten
- Zerbröckelter Paneer
- Maiskörner
- Geriebene Karotten
- Salz
- Öl
- Fein gehackter frischer Koriander
- Rosinen
- Cashews
- Semmelbrösel
- Kurkuma
- Grüne Chilis
- Amtschur
- Rotes Chilipulver
- Bockshornkleepulver
Zubereitung
- Mais pürieren.
- Alle Zutaten (außer Salz, Cashews) mischen.
- Kebabs formen, Cashews einbetten.
- 30 Min. kühlen, dann 15 Min. backen.
- Mit Chutney – super für Snacks!
5. Grünkohl Paneer
Zutaten
- Geputzter und gehackter frischer Grünkohl
- Gehackte Knoblauchzehen
- Paneer-Würfel
- Koscheres Salz
- Vollmilch
- Garam Masala
- Cayenne
- Pflanzenöl
Zubereitung
- Paneer anbraten, beiseitestellen.
- Knoblauch, Grünkohl und Salz dünsten, 10 Min. köcheln.
- Milch, Gewürze einrühren, Paneer beigeben.
- Gesund und lecker – Kinderhit!
6. Paneer Bhurji
Zutaten
- Zerbröckelter Paneer
- Kleine Tomatenstücke
- Kleine Zwiebelstücke
- Salz
- Chilipulver
- Kurkumapulver
- Jeera
- Öl
- Gehackter Koriander
Zubereitung
- Öl mit Jeera erhitzen, Zwiebeln-Tomaten anbraten.
- Gewürze einrühren, köcheln.
- Paneer beigeben, mit Koriander garnieren.
7. Tawa Paneer
Zutaten
- Ingwer-Knoblauch-Paste
- Paneer
- Chaat Masala
- Salz
- Chilipulver
- Korianderpulver
- Paprika
- Öl
Zubereitung
- Paneer mit Gewürzen (ohne Paprika) marinieren, 4 Std.
- Paprika anbraten.
- Auf Tawa garen, leicht verkohlen.
- Zu Paratha oder Roti – familienfreundlich.
8. Paneer-Kroketten
Zutaten
- Geriebener Paneer
- Gekochte Kartoffeln
- Gehackte Zwiebel
- Kleine grüne Chilis
- Gehackter Koriander
- Salz
- Zitronensaft
- Schwarzer Pfeffer
- Eier
- Maismehl
- Crushed Cornflakes
- Pflanzenöl
- Gehackte Walnüsse
- Gehackte goldene Rosinen
Zubereitung
- Kartoffeln und Paneer mischen, Zutaten einarbeiten.
- Bällchen formen, füllen, panieren, frittieren.
9. Paneer Puff
Zutaten
- Blätterteig
- Zerbröckelter Paneer
- Pflanzenöl
- Grüne Erbsen
- Kreuzkümmel
- Gehackte grüne Chili
- Senfkörner
- Kurkumapulver
- Gehackter Ingwer
- Korianderpulver
- Garam-Masala-Pulver
- Chaat Masala
- Schwarzes Salz
- Zitronensaft
- Gehackter frischer Koriander
- Salz
Zubereitung
- Füllung anbraten, würzen.
- In Teig füllen, backen bei 200°C 15 Min.
10. Paneer-Käsebrötchen
Zutaten
- Zerbröckelter Paneer
- Mozzarella-Käse
- Fein gehackte Zwiebel
- Salz
- Chilipulver
- Maida-Mehl
- Semmelbrösel
Zubereitung
- Teig aus Maida, Füllung mischen, formen, panieren, frittieren.
Diese Rezepte sind hygienisch, nährstoffreich und restauranttauglich. Überraschen Sie Ihre Familie!
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