Kinder lieben Eis – ob im Sommer oder Winter. Täglich gekauftes Eis kann jedoch Zähne schädigen und ungesunde Gewohnheiten fördern. Hausgemachte Varianten sind eine tolle Alternative: gesünder, individuell anpassbar und voller natürlicher Aromen. Mit diesen bewährten Rezepten füllen Sie den Kühlschrank mit Leckereien, die Ihre Kleinen begeistern. Passen Sie sie an Vorlieben an, indem Sie Lieblingsfrüchte, Pudding oder Tiefkühlzutaten einbauen.
Leckeres hausgemachtes Eis für Kinder
Hier finden Sie sechs unkomplizierte Rezepte, die schnell zubereitet sind und als gesunder Snack oder Dessert dienen.
1. Sonnenschein-Lollies
Dieser erfrischende Lolly aus Karotten und Orangen ist vitaminreich und ideal für Kleinkinder.
Zutaten
- 5 große Karotten
- Saft von 3 Orangen
Zubereitung
Raspeln Sie die Karotten und pressen Sie sie in einem sauberen Tuch aus, um den Saft zu gewinnen.
- Sieben Sie den Karottensaft ab und mischen Sie ihn mit dem Orangensaft. Optional etwas Orangenzeste hinzufügen.
- Füllen Sie die Mischung in Eisformen und frieren Sie sie über Nacht ein.
2. Schokoladeneis
Ein kinderliebstes Rezept: cremiges Schokoladeneis, das in Minuten fertig ist.
Zutaten
- 2 Tassen Sahne
- 1 Dose Kondensmilch
- 1 Schokoriegel (ca. 340 g)
Zubereitung
- Schokoriegel zerbrechen und in der Mikrowelle portionsweise schmelzen (alle 30 Sekunden umrühren).
- Kondensmilch einrühren und beiseitestellen.
- Sahne steif schlagen und unter die Schokomasse heben.
- In eine luftdichte Form füllen, abdecken und 2–3 Stunden einfrieren.
3. Karamelleis
Dieses cremige Karamelleis wird schnell zum Favoriten – einfach und aromatisch.
Zutaten für die Sauce:
- 1 Tasse Sahne
- ½ TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Zucker
- Prise Salz
Zutaten für das Eis:
- 4 Eigelb
- 1 Tasse Sahne
- 2 Tassen Vollmilch
- ¼ Tasse Zucker
Zubereitung
- Zucker karamellisieren, Sahne (1¼ Tassen) einrühren, salzen, vanillieren und abkühlen lassen.
- Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Milch und Sahne erhitzen, bis sie aufkocht.
- Eigelbmasse einrühren, andicken lassen, durchsieben, Sauce unterheben und 2 Stunden kühlen.
4. Vanilleeis
Klassiker pur: cremiges Vanilleeis als perfektes Basisrezept.
Zutaten
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Sahne
- 3 Eier
- ⅔ Tasse Zucker
- 1½ TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Milch, Zucker und Eier bei niedriger Hitze andicken.
- Abkühlen lassen, Sahne und Vanille unterrühren.
- Mindestens 3 Stunden in einem luftdichten Behälter einfrieren.
5. Regenbogenfrucht-Eis am Stiel
Bunt und fruchtig: Ein Hingucker, der schmeckt und vitalisiert.
Zutaten
- Schwarze und grüne Trauben
- Erdbeeren
- Heidelbeeren
- Pfirsichscheiben (aus der Dose)
- Zuckerfreie Limonade
Zubereitung
- Früchte klein schneiden und farblich in Formen schichten (z. B. Heidelbeere, Erdbeere, Trauben, Pfirsich).
- Mit Limonade auffüllen, Luftblasen entfernen, Stiele einsetzen und 2 Stunden einfrieren.
6. Kaffeeeis
Intensiver Genuss für Ältere: aromatisches Kaffeeeis mit Tiefe.
Zutaten
- 300 ml Sahne
- 175 g Kondensmilch
- 2 EL Instant-Espressopulver
- 2 EL Kaffeelikör (optional)
Zubereitung
- Alle Zutaten vermischen und steif schlagen.
- In eine Form füllen und über Nacht einfrieren.
Als Eltern wählen Sie mit diesen Rezepten die gesündeste Option. Sie sind schnell gemacht und perfekt als Snack oder Frühstück. Lesen Sie auch: Schokoladenrezepte für Kinder