Wie viele von Ihnen wurde auch ich bei verschiedenen Gelegenheiten nach meiner Lieblingsküche oder -gerichten gefragt. Obwohl ich kein Feinschmecker bin, war „Chinesisch“ die einfach perfekte Antwort, die ich immer hatte! Aber wenn Sie mich jetzt fragen, hätte ich eine andere Antwort. Ich könnte den typischen Keulenstock dal im Kerala-Stil wählen Curry oder die koorka (Chinesische Kartoffel) mezhukkupuratti das macht meine Mama! Zu Hause, während meiner Schul- und Studienzeit, habe ich meiner Mutter nie gesagt, wie lecker ihre Gerichte waren. Aber als ich von zu Hause an einen anderen Ort zog und anfing, alleine zu leben, fing ich an, sie zu vermissen. Jeden Abend, wenn ich mit Mama telefonierte, fragte ich neugierig:„Was gibt es heute zum Abendessen, Amma?“ und meine süßeste Mutter, würde sagen:„Nichts Besonderes, Molu, es ist alles, was du nicht magst! Keiner Ihrer Favoriten steht auf der Speisekarte! Amma wird sie alle machen, wenn du nach Hause kommst!“
Ja, sie hält ihr Versprechen, bis heute! Von dem Tag, an dem ich wieder zu Hause lande, bis zu meinem Packen ist die Speisekarte normalerweise voll mit meinen Favoriten! Meine Geschmacksknospen werden jedes Mal königlich behandelt, wenn ich zu Hause bin. Aber das bedeutet nicht, dass die anderen Mitglieder des Hauses enttäuscht sein werden. Mama kümmert sich um sie alle! Wenn wir uns zum Essen hinsetzen, stehen alle unsere Favoriten direkt auf dem Tisch. Sprich, wenn es appam ist es gibt Zwiebelchutney für mich (ich weiß, es ist komisch, aber ich liebe diese Kombination) und Eintopf für den Rest, wenn es Dosa ist Ich mag Chutney ohne Tadka , während der Rest der Familie es anders mag. Was auch immer nötig ist, Amma schafft es irgendwie, uns alle zufriedenzustellen.
Morgens ist meine Mutter schrecklich beschäftigt, aber überraschenderweise kocht sie in einer magischen Stunde Frühstück, Mittagessen und schafft es sogar, Mittagessen für ihr Büro einzupacken. Aber eines Tages, als sie sehr spät dran war, bat sie mich um Hilfe und sagte:„Ich habe mein Mittagessen eingepackt, aber hilf mir nur, die bitteren Kürbisbrötchen in einen separaten Behälter zu packen, die neuen Auszubildenden in meinem Büro lieben sie. Es ist ihr Favorit!“ Tja, die Aussage ließ mich erkennen, dass sie sich sogar um das Lieblingsessen ihrer Kollegen kümmert! Ich stand staunend da! "Erledigt?" fragte sie mich und nahm mir den gepackten Behälter aus der Hand. Ich war immer noch in Gedanken versunken, als sie mich zum Abschied küsste, als sie ins Büro ging. Amma kennt die Favoriten aller, ihre Vorlieben und Abneigungen, kurz gesagt, alles! Aber ich habe nicht einmal gehört oder gefragt, was ihr Lieblingsessen war! Das ist so seltsam. Wie könnten wir ihre Lieblingssachen verpassen? Wenn ich mich jetzt erinnere, habe ich sie, selbst wenn wir auswärts essen, noch nie etwas für sich bestellt, sie geht immer nach unserer Wahl!
Aber Amma, heute möchte ich wissen, was dein Favorit ist, und ich verspreche dir, dass es zusammen mit all unseren Favoriten auf der Speisekarte stehen wird! Du weißt, dass wir dich so sehr lieben und dass dein Liebling für uns genauso wichtig ist wie unserer für dich.
Dieser ist allen Eltern gewidmet, die ihre Favoriten, Interessen und Wünsche für ihre Kinder zurückhalten. Liebe Freunde, wir kümmern uns genauso um Sie!
- (Von Minu Nandakumar)