Brokkoli ist vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen und wenn Sie ihn essen, wird sichergestellt, dass Ihre Kinder stark und gesund bleiben. Wenn Sie also wissen möchten, wie man Brokkoli für Kinder kocht, lesen Sie weiter.
Wie nützlich ist Brokkoli für Kinder?
Brokkoli enthält Beta-Carotin, Vitamin A, Phosphor und andere Vitamine wie den Vitamin-B-Komplex, die Vitamine C und E. Es ist bekannt, dass es bei der Verringerung von allergischen Reaktionen und Entzündungen, der Knochen- und Herzgesundheit hilfreich ist und ein hervorragendes Entgiftungsmittel ist. Es hilft auch der Haut und den Augen und ist ein sehr starkes Antioxidans. Daher ist es vorteilhaft, Brokkoli für Kinder zu kochen.
Leckere Brokkoli-Rezepte für Kleinkinder und Kinder
Hier sind einige leckere, kinderfreundliche Brokkoli-Rezepte, die Sie ausprobieren können:
1. Brokkolisuppe
Hier ist eine Brokkolisuppe für Kleinkinder.
Zutaten
- 10 Brokkoliblüten
- Eine mittelgroße Kartoffel, geschält und gewürfelt
- Eine kleine Zwiebel fein gehackt
- Vier Knoblauchzehen fein gehackt
- Eine Prise Salz
- Ein Teelöffel Ghee
- Viertel Teelöffel Pfefferpulver
- Viertel Tasse Milch
- Ein Teelöffel frische Sahne
Wegbeschreibung
- Verwenden Sie einen Schnellkochtopf, um etwas Ghee zu erhitzen. Den Knoblauch hinzugeben und in der Mischung anschwitzen.
- Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten.
- Brokkoli und Kartoffeln unterrühren.
- Fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu und kochen Sie alles unter Druck für drei Pfeifen.
- Nehmen Sie nach dem Ablassen des Drucks alles aus dem Schnellkochtopf und warten Sie, bis er abgekühlt ist. Mischen Sie es dann zu einer glatten Paste.
- Erhitzen Sie die Suppe und fügen Sie die Milch, Salz, Pfeffer und die frische Sahne hinzu.
2. Brokkoli Kichdi
Eine nahrhafte Mahlzeit aus weichem Reis für Ihr Kleinkind.
Zutaten
- Eine halbe Tasse Reis
- Eine halbe Tasse Moong Daal
- Eine mittelgroße Zwiebel
- Eine mittelgroße Tomate
- Vier Knoblauchzehen
- Eine Tasse Brokkoliröschen
- Ein Teelöffel Kurkumapulver
- Eine mittelgroße Kartoffel
- 3 ½ Tassen Wasser
- Salz nach Geschmack
- Ghee
- Kreuzkümmel
- Asafoetida
Wegbeschreibung
- Reis und Daal waschen und etwa zehn Minuten einweichen lassen.
- Das Wasser abgießen und Kartoffeln, Kurkuma, Salz und Wasser zum Reis und Daal in einen Schnellkochtopf geben und vier Pfeifen lang kochen lassen.
- Etwas Ghee erhitzen und Kreuzkümmel und Asafoetida temperieren.
- Den Knoblauch und die Zwiebeln hinzugeben und goldbraun braten.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich sind.
- Pürieren Sie den Brokkoli, aber mahlen Sie ihn nicht zu einer glatten Paste.
- Den Brokkoli zur Zwiebel-Tomaten-Mischung geben und etwas salzen. Alles gut vermischen und nach dem Kochen zum Reis und Daal geben.
3. Brokkoli-Mac-N-Käse
Ihr Kleinkind liebt diese Aromen. Mac n Cheese kann nie schief gehen!
Zutaten
- 250 g Makkaroni
- 300 g Brokkoli
- Zwei Esslöffel Butter
- Ein Eigelb
- Eine Tasse Milch
- 250 g geriebener Käse
- Zwei Teelöffel Senf
- Salz und Pfeffer
Wegbeschreibung
- Salz in das Wasser geben (das in einem großen Topf zum Kochen gebracht wird).
- Kochen Sie die Nudeln bis sie weich sind.
- Den Brokkoli dämpfen, bis er weich und fein gehackt ist.
- Nach dem Garen die Nudeln abgießen, mit dem Eigelb und der Butter mischen und gut umrühren.
- Milch, Käse und Senf dazugeben. Rühren, bis die Sahne schmilzt.
- Brokkoli, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
4. Käsige Brokkoli-Häppchen
Einfach zu machen und sehr lecker.
Zutaten
- Zwei Tassen Brokkoliröschen
- Zwei große Eier
- Ein halber Teelöffel Salz
- Eine halbe Tasse Semmelbrösel
- Zwei Unzen geriebener Käse
- Zwei Esslöffel Olivenöl
Wegbeschreibung
- Dünste den Brokkoli bis er weich ist.
- Brokkoli, Ei, Semmelbrösel, Salz und Käse in einen Mixer geben und fein hacken.
- Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Bällchen aus der Mischung zu formen.
- Frittieren Sie die Bällchen, bis sie knusprig sind, und servieren Sie sie heiß.
5. Brokkoli-Burji
Eine einfache und nahrhafte Mahlzeit.
Zutaten
- Ein fein gehackter Brokkoli
- Drei geschlagene Eier
- Eine gehackte Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwei Esslöffel Öl
- Jeweils ein Teelöffel Senfkörner, Urad Daal und Kümmelsamen
- Ein Zweig Curryblätter
Wegbeschreibung
- Öl in einer Schüssel erhitzen und Senfkörner, Kreuzkümmel, Urad Daal und Curryblätter temperieren.
- Die Zwiebeln goldbraun anbraten.
- Brokkoli und Salz hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
- Ein paar Eier schlagen und dann zusammen mit etwas Pfeffer zum Brokkoli geben.
- Lassen Sie es eine Weile ruhen und fangen Sie dann an, die Mischung zu schwenken, bis das Ei gekocht ist.
6. Brokkoli-Pizza
Eine einfache und köstliche Mahlzeit.
Zutaten
- Jeweils eine Tasse Brokkoli, Kirschtomaten und Brokkoli
- Pita-Brot
- Pizzasauce
- 180 g Mozzarella
Wegbeschreibung
- Heizen Sie den Backofen auf 204 Grad vor.
- Sobald Sie die Pizzen angerichtet haben, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie zehn Minuten lang.
7. Brokkoli-Käse-Quiche
Käsige Güte in kleinen Häppchen
Zutaten
- Zwei Tassen Brokkoliröschen
- Eine Tasse Milch
- Eine Tasse Sahne
- Zwei große Eier
- Zwei große Eigelb
- Eine Tasse geriebener Käse
- Jeweils ein halber Teelöffel Salz und Pfeffer
- Viertel Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Wegbeschreibung
- Ofen auf 175 Grad vorheizen.
- Acht Muffinförmchen einfetten und beiseite stellen.
- Brokkoli dämpfen und dann fein hacken.
- Schlagen Sie die Eier und das zusätzliche Eigelb zusammen und fügen Sie dann den Käse, die Milch und die Sahne hinzu.
- Füge die Gewürze und den Käse hinzu und mische dann den Brokkoli unter.
- Die Masse in die Muffinförmchen füllen und ca. 25 Minuten backen.
- Vor dem Herausnehmen und Servieren abkühlen lassen.
8. Brokkolibrot
Dieses herzhafte Brot bietet einen Hauch von Süße
Zutaten
- Vier Eier
- ¾ Tasse Paneer
- ½ Tasse saure Sahne
- Zwei Esslöffel geschmolzene Butter
- ¾ Teelöffel Salz
- 1 ½ Tassen fein gehackte Zwiebeln
- 285 g gehackter Brokkoli
- 230 g Mais-Muffin-Mischung
- Kochspray
Wegbeschreibung
- 205 Grad Celsius.
- Bestreichen Sie ein 33 x 22,9 cm großes Backblech mit dem Kochspray.
- Vermischen Sie die Eier, Paneer, Sauerrahm, geschmolzene Butter und Salz.
- Brokkoli, Maismischung und Zwiebeln unterrühren.
- 25 Minuten backen oder bis es fest ist.
9. Brokkoli-Dosai
Ihre Kinder werden diese entzückende grüne Dosa genießen
Zutaten
- Dosa-Teig
- Ein Brokkoli fein gehackt
- Viertel Teelöffel Kurkumapulver, jeweils Garam Masala
- Eine Prise Asafoetida
- Halber Esslöffel Chilipulver
- Halber Esslöffel Zitronensaft
- Ein Esslöffel Quark
- Ein Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
Wegbeschreibung
- Den Brokkoli zehn Minuten in den Gewürzen marinieren.
- Mischen Sie es mit dem Dosa-Teig, um einen grünen Teig zu erhalten.
- Dosa mit etwas Ghee oder Öl anbraten und mit Quark servieren.
10. Braten von Brokkoli und Blumenkohl
Ein schmackhaftes Gericht für die Familie.
Zutaten
- Je eine Tasse Brokkoliröschen und Blumenkohlröschen
- Ein Handschuh dünn geschnittener Knoblauch
- Viertel Tasse Hühner-/Gemüsebrühe
- Drei Esslöffel Wasser
- 1/3 Teelöffel gemahlener Pfeffer
Wegbeschreibung
- Etwas Öl auf mittlerer Flamme erhitzen und den Knoblauch hinzugeben und einige Sekunden umrühren.
- Brokkoli und Blumenkohl dazugeben und zwei Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Wasser, Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Zudecken und bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist.
Sehr wenige Kinder mögen Brokkoli, aber wenn er gut gekocht ist, werden sie ihn lieben. Verwenden Sie diese Rezepte, wenn Sie für die Kinder kochen.
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